نحتاج لعمل خليط الكيك إلى بعض المكونات وهى: صفار بيضتين كبيرتين، رشه صغيرة من الملح، ربع كوب من الدقيق، مائة غرام من الشوكولاته، ربع كوب من الكريمة، ستة ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثلث كوب من السكر، بيضتين كبيرتين، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير المولتن كيك السريع:

كل ما نفعله هو الالتزام بالاتي: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نقوم بتجهيز ستة أطباق خبز صغيرة ونقوم بدهنها بكمية كبيرة من الزبدة ثم نقوم بنثر فيها السكر ونتركها جانباً، ثم نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعه على نار هادئة ونضع فيه الزبدة والشوكولاته والكريمة لحين تمام الذوبان نقوم بإطفاء النار، ونخلط الدقيق والملح مع الشيكولاته السائحة ونقلبهم جيداً، ثم نحضر المضرب الكهربائي ونضع فيه البيض وصفار البيض والفانيليا والسكر ونقوم بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق، لحين الحصول على خليط هش مثل الكاسترد وبعد ذلك نخلط الشوكولاته حبة تلو الأخرى مع الاستمرار في تشغيل المضرب، ونقوم بوضعها في أطباق الفرن ويجب مراعاة عدم ملئ الأطباق وترك مسافة، ونقوم بوضعها في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق لحين أن تتماسك الأطراف فقط نقوم بإخراجها من الفرن، ونتركها تبرد لمدة خمس دقائق ونقوم بفصل الكيك عن حواف الطبق عن طريق استعمال سكين غير مسننة، ونقوم بتقليبها في طبق التقديم ورش السكر الناعم فوقها ونتناولها.

مكونات مولتن كيك:

هذا النوع من مولتن الكيك لا يستغرق إلا حوالي ربع ساعة فقط، بالإضافة إلى انه يأخذ أيضاً ربع ساعة في طهيه، وهذه المكونات تكفي لعدد ستة أشخاص وهي: صفار بيضتان، ستة ملاعق كبيرة من الدقيق، كوب من السكر البودر، قالب من الزبدة، مئة وأربعة عشر جرامات من الشيكولاته النصف محلاة، بيضتان.

طريقة تحضير مولتن كيك:

أولاً نقوم بعمل حمام مائي ساخن للعمل على تذويب الشوكولاته مع الزبدة، ثم نقوم بخلط السكر مع الشيكولاته المذابة مع الاستمرار في التقليب لحين تمام ذوبان السكر في الشيكولاته نهائياً، نقوم بإنزالها من على النار ثم نخلط معها البيض وصفاره مع التقليب المستمر، وبعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع الاستمرار في التقليب أيضاً، بعدها نحضر أربعة أطباق خبز ونقوم بدهنها بكمية كبيرة من الزبدة ورشها أيضاً بالسكر، ثم نقوم بوضع خليط الكيك في الأطباق ويفضل عدم ملئها وترك مسافة، ووضعها في الفرن على درجة حرارة عالية 210 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة أو اقل، ونطفئ الفرن ونخرجها ونتركها لحين أن تبرد نهائياً، ونضعها في طبق التقديم مع كوب من الآيس كريم.