التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل بيتزا العشر دقائق ، البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة تفضيلًا، للكبار والأطفال على حد سواء، ولهذا السبب دائمًا ما نجد الكثيرات تسألن عن طريقة إعدادها، نظرًا لطلب أفراد الأسرة طريقتها كثيرًا، ومن الأفضل أن تقومي بعمل البيتزا، بداية من طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا لشخصين، أو طريقة عمل عجينة العشر دقائق لخمس أشخاص، فهي لن تكلفك وقتًا أو مجهودًا.

طريقة عمل بيتزا العشر دقائق

عجينة العشر دقائق أم المعجنات، وتصلح للكثير من الأغراض أثناء الطهي، خاصة ما يتطلب طهيًا سريعًا، دون الحاجة لاستخدام الكثير من المقادير والمكونات، و طريقة عمل عجينة العشر دقائق ، سهلة للغاية ويمكنك تجهيزها بخطوات بسيطة، وباستخدام مقادير متوفرة في المنزل، كما يلي:

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان إلا ربع ماء دافيء.
  • ملعقة كبير من اللبن البودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر.
  • ربع كوب من الزيت.

مقادير تزيين البيتزا

  • بسطرمة.
  • أي أنواع جبن لديك بالثلاجة (فلمنك، رومي، شيدر، وغرهم).
  • 3 حبات فلفل ألوان.
  • جبنة موتزيللا.
  • زيتون مقطع إلى شرائح (أسود أو أخضر أو مشكل حسب رغبتك).
  • بسطرمة (يمكنك استبدالها بلحمة معصجة، أو إذا كان لديك بقايا من وجبة دبابيس الفراخ المقرمشة، أو مسحب البيك، أو بروستد البيك) وهي أقرب للحشو في طريقة عمل المطبق.
  • صوص البيتزا المكونة من الكاتشب والصلصة، ورشة من الزعتر والثوم البودر والبصل البودر ورشة ملح.

طريقة عمل بيتزا العشر دقائق بدون عجن ولا تخمير

  1. أحضري وعاء عميق، وضعي به الدقيق ثم أضيفي إليه، السكر والزعتر والبصل البودر والثوم البودر، واللبن البودر والبيكنج بودر والخميرة، ثم قلبي كل المكونات الجافة معًا (مثل طريقة عمل البيتزا الإيطالية الرقيقة).
  2. أضيفي الماء إلى المكونات الجافة، بشرط أن تكون دافئة، وقلبي إما بالمضرب أو بيديك، وحتى يبدأ القوام في التماسك (ستجدينها متوسطة التماسك).
  3. الآن أضيفي الزيت وقلبي الخليط مرة ثانية، حتى تتماسك العجين، ثم غطيها لمدة 10 دقائق.
  4. بعد أن ارتاحت العجينة، أحضري مقلاة وادهنيها بالزيت (مقاس المقلاة 20 سم)، واجعلي النار هادئة، ثم ضعي بها العجين، ثم ضعي فوقها صوص البيتزا، ثم قومي بوضع الأجبان فوق الصلصة ووزعيها بالتساوي، أو أضيفي اللحوم أو الدجاج حسب رغبتك أو المتوفر لديك.
  5. أضيفي طبقة أخرى من الأجبان، والزيتون وغيرها من المكونات، ثم غطي المقلاه، واتركيها تنضج لمدة عشر دقائق، ثم اكشفيها ستجدين أن الأجبان قد ذابت من الحرارة، ونضج العجين من الأسفل.
  6. ارفعي البيتزا عن النار، وضعيها في طبق التقديم، ثم أضيفي الكاتشب وبالهناء والشفاء، لكل أفراد أسرتك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.