الجميع يحب تناول ناجتس الدجاج المقرمش اللذيذ فهي طريقة رائعة لتحضير الدجاج ويمكن تناولها على الغداء أو العشاء ويمكنك أيضاً تحضير ساندوتشات شهية منها لنزهة قصيرة أو تقديمها لأولادك أثناء ذهابهم إلى المدرسة أو في رحلة ،لا تقلقي إن طريقة تحضيرها سهلة للغاية وستكون أفضل من التي تقدم في المطاعم فتابعينا.

ناجتس الدجاج

المقادير اللازمة لتحضير الناجتس المقرمش:

كل ما تحتاجينه هو:

• أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة أرباع.
• فص من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• صفار بيضة كبيرة.

مقادير الغلاف:

• بيضة كبيرة كاملة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• كوب من البقسماط.
• زيت نباتي للقلي.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير ناجتس الدجاج المقرمش:

1. قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والخل والليمون ثم شطفها.
2. قطعي صدور الدجاج إلى قطع حتى يسهل فرمها.
3. قومي بفرم قطع الدجاج مع البصل والثوم باستخدام مفرمة اللحمة أو كبة الفرم العادية.
4. انقلي الدجاج المفروم إلأى وعاء عميق ثم أضيفي البقسماط وصفار البيضة وقلبي جيداً.
5. تبلي الخليط بالملح والفلفل ويمكنك إضافة توابل دجاج إذا توفرت لديك.
6. قومي بوضع الدجاج المتبل على ورقة من الزبدة ثم ضعي فوقها ورقة أخرى واضغطي عليها.
7. أدخليها الثلاجة حتى تتماسك لساعتين ثم أخرجيها وقطعيها بالسكين إلى قطع مستطيلة.
8. قومي بخلط البيض مع الملح والفلفل في وعاء عميق وضعي البقسماط مع قليل من التوابل في وعاء آخر.
9. قومي بغمس القطع في وعاء البض ثم البقسماط واضغطي عليها لتثبيت الغلاف.
10. أدخلي ناجتس الدجاج الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
11. اقلي القطع في زيت ساخن غزير حتى تحمر من جميع الجهات.