طريقة عمل البان كيك الأمريكي الهش واللذيذ، البان كيك الأمريكي يعتبر من أشهر أنواع البان كيك بالمطابخ الأجنبية والغربية، والذي يعشق تناوله الجميع، لأنه يتميز بطعمه الذي لا يوجد مثيل له، ويمكن تحضيره بالبيت بكل سهولة، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل البان كيك الأمريكي الهش واللذيذ.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

المكونات

1. ربع كيلو من الدقيق المنخول.
2. ست ملاعق صغيرة من السمن السائل.
3. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
4. ربع لتر من الحليب.
5. ربع ملعقة كبيرة من الملح.
6. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
7. بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• أولا اخلطي مقدار الطحين مع السكر، والملح، والبيكنج باودر جيدا في وعاء مناسب.
• ثم اسكبي مقدار الحليب، والسمن، والبيض فوق خليط الطحين، وخلطيهم جيدا، حتى يتكون خليط كريمي.
• بعد ذلك ضعي صينية على نار هادئة، ثم اسكبي مقدار معين من الخليط بالصينية.
• ثم قومي بتقليب البان كيك من جميع الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبي.
• يمكن تكرار الطريقة السابقة حتى تنتهي كمية الخليط.
• ثم ضعي البان كيك بأطباق التقديم.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي بالزبادي

المكونات

1. 2 بيضة كبيرة الحجم.
2. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
3. ربع كوب صغير من الزبادي.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
6. 300 جرام من الدقيق.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. نصف ملعقة متوسطة بيكربونات الصوديوم.
9. رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

• أولا امزجي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح والزبدة والبيض والزبادي والفانيلا وكريمة الخفق بشكل جيد، حتى تتكون عجينة سائلة.
• ثم ضعي صينية غير لاصقة على نار هادئة.
• بعد ذلك وزعي الخليط على هيئة دوائر بالصينية.
• ثم قلبي البان كيك حتى يكتسب اللون الذهبي من الجهتين.
• ثم قدمي البان كيك الأمريكي بأطباق التقديم.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي بدون حليب

المكونات

1. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
3. رشة قليلة من الملح.
4. كوب من الدقيق.
5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• ضعي البيكنج باودر والدقيق والملح والزبدة والسكر في الخلاط الكهربائيّ، ثم قومي بالخلط جيداً.
• ثم اتركي الخليط يرتاح قليلاً.
• بعد ذلك ادهني مقلاية غير لاصقة بالقليل من الزيت، ضعي المقلاية على نار هادئة.
• ثم اسكبي نصف كوب من الخليط في المقلاية، اتركيه حتى ينضج، ثم قومي بتقليب الجهة الأخرى من البان كيك.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي بدون بيض

المكونات

1. كوبان من الدقيق.
2. كوبان من الحليب السائل.
3. رشة قليلة من الملح.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
5. ملعقتان كبيرتان من السكر.
6. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو زيت.
7. نوتيلا أو عسل للتزيين.
8. القليل من الزبدة لدهن المقلاية.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والحليب والزيت في الخلاط الكهربائيّ، ويتم الخلط بشكل جيد حتى يصبح مزيج متجانس.
• قومي بتسخين المقلاية وادهني المقلاية بالزبدة.
• اسكبي جزء من مزيج البان كيك في المقلاية، واتركيه حتى ينضج، ويتم التقليب إلى الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي.
• ويتم التزيين بالنوتيلا أو العسل.