لطالما كانت وصفة دجاج كنتاكي سرا محيرا، فالدجاج اللذيذ الذي تبيعه سلسلة المطاعم الشهيرة لا تضاهيه وصفة دجاج أخرى، لكن الآن صار بإمكاننا تحضيره في المنزل لأن العديد من الخبراء توصلوا للوصفة الصحيحة، إليك طريقة عمل دجاج كننتاكي في المنزل  بسهولة.

طريقة عمل دجاج كننتاكي في المنزل 

جميعنا يعلم أن الطعام في المنزل أكثر صحية، طالما وجهت تهم للمطاعم باستخدام مكونات فاسدة أو مشبوهة، لذا فمن الأضمن تجربة الوصفات في البيت. وبهذا الخصوص قضى الطاهي دان فيل مدة 18 شهراً في دراسة عدد من وصفات الدجاج حتى توصل إلى الوصفة التي تماثل دجاج “كنتاكي” ونشرها على تويتر، والآن صار بإمكان الجميع معرفة طريقة عمل دجاج كنتاكي.

مكونات عمل دجاج كنتاكي

• 4 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة اثوم
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل
• ملعقة كبيرة من ملح الكرفس
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة كبيرة بردقوش
• نصف ملعقة كبيرة زعتر
•  ملح طعام
• بيضتان
• قليل من طحين القمح
• 1\2 كوب حليب

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

1. يتم وضع قطع الدجاج في وعاء مع خلط جميع البهارات الجافة معها ثم تتم إضافة القليل من الطحيم وتقليبهم جيداً.
2. نكون سائلا من مخفوق البيضتين ونصف كوب الحليب.
3. ننزع قطع الدجاج من البهارات ونضعها في السائل الذي حضرناه.
4. نخرج قطع الدجاج من السائل لنعيدها لوعاء البهارات ونغطيها بالبهارات مرة أخرى.
5. تقلى قطع الدجاج الآن في الزيت الغزير الذي يغطي الدجاج لمدة ما بين ثماني إلى تسع دقائق.
6. في حال تركها قبل التقديم لفترة، يجب وضعها لمدة دقيقة في الزيت الساخن قبل التقديم حتى تحافظ على قرمشتها.

وتلك كانت طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهير في المنزل بخطوات بسيطة جدا وغير مكلفة للوقت ولا المال.