دور الزنجبيل في علاج الأمراض المزمنة، يتمتع الزنجبيل بالعديد من الفوائد في علاج الأمراض المختلفة، وتكثر الأبحاث والدراسات السريرية لاكتشاف ذلك وفي الواقع، يظهر العلم الحديث كل يوم مدى قدرة نبات الزنجبيل في أدواره المتعددة في الوقاية والعلاج،وقد أكدت الدراسات السريرية أن الزنجبيل يستحق أن يدخل في تصنيف الأطعمة الوظيفية، وفي هذه المقالة سنتعرف على أهم الفوائد الصحية للزنجبيل.

دور الزنجبيل في علاج مرض السكري

يحتوي الزنجبيل على نسبة صغيرة من النشويات، كما انه يحتوي أيضا على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي يحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الغلوكوز في الدم، نظرا  إلي ذلك يعد الزنجبيل علاج مثالي لمرضي السكري، كما انه يعمل علي مقاومة مرض السكري بأكثر من طريقة منها:

1. تسرب الأنسولين من البنكرياس.
2. الحد من الغلوكوز في الدم.
3. زيادة حساسية الأنسجة للأنسولين.
4. اضبط تمثيل الكربوهيدرات.
5. تغير في التمثيل الغذائي للدهون.

دور الزنجبيل في خفض الكوليسترول وعلاج أمراض القلب والشرايين

أظهر علاج الزنجبيل نجاحًا ملحوظًا في خفض كوليسترول الكلي والكوليسترول “الضار” منخفض الكثافة وايضا الدهون الثلاثية في الدم، والتي تدخل ضمن عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث انه في دراسة أجريت في عيادتين منفصلتين لأمراض القلب، تم اختبار تأثير الزنجبيل في المرضى بعد تناول 3 جرامات في اليوم بجرعات متعددة لمدة 45 يومًا، وأظهرت النتائج انخفاضًا في الكوليسترول الكلي والمنخفض الكثافة و الدهون الثلاثية مع زيادة الكوليسترول “الجيد” عالي الكثافة، مما يوفر منظورات جديدة لمرضى القلب.

دور الزنجبيل في علاج عسر الهضم

من أعراض  عسر الهضم المزمن المعروفة خي الإحساس بالألم وحرقة المعدة في الجزء العلوي من المعدة، ويرجع السبب في ذلك إلي  تأخر إفراغ المعدة  ويعتبر ذلك هو السبب الرئيسي الذي يؤدي إلى عسر الهضم، وقد يتميز الزنجبيل بانه لديه القدرة على مساعدة الفرد  إفراغ المعدة وبالتالي يظهر تحسنًا ملحوظة في هؤلاء المرضى، وقد أظهرت الدراسات أيضا  أن تناول 1.2 جرام من مسحوق الزنجبيل قبل تناول الوجبة يعمل علي إفراغًا معديًا سريعًا لدى 50٪ من المرضى.

طرق تناول الزنجبيل للاستفادة من فوائدة

• ينقع الزنجبيل ويشرب منقوعه
• استخدام زيت الزنجبيل في الطعام
• غلي جذور الزنجبيل الطازجة وشربة مغلي
• استخدام الزنجبيل كنوع من البهاريات
• عصر جذور الزنجبيل وتناوله مثل العصير

وقد عرف أن يوجد العديد من الأعشاب التي يتعارض تناولها مع تناول الزنجبيل نظرا لأنها تعد أعشاب مضادة للتخثر وقد يؤدي تناولها معا إلي حدوث نزيف حاد، مثل البقدونس والحلبة والقرنفل والبصل والثوم والفلفل الأحمر وأخيرا العر قسوس.