طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية في جميع المطابخ، لأن الإقبال عليها يكون بكثرة في معظم الأيام، خاصة في المناسبات والأعياد، لأنها تتميز بطعمها الذي لا يوجد مثيل له، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

• نصف كيلو من السميد.
• 2 كوب كبير من الزبادي.
• كوب كبير من السكر.
• 1/4 كوب كبير زيت ذرة.
• 6 ملاعق صغيرة جوز هند ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• كوب صغير من الفستق، للتزيين.

طريقة التحضير

1. اولا قومي بخلط مقدار السميد مع السكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والملح في وعاء جيدا.
2. ثم قومي بسكب مقدار الزبادي، والزيت فوق خليط السميد، وخلطيهم جيدا، حتى تتكون عجينة لينة.
3. بعد ذلك ضعي عجينة البسبوسة بصينية مدهونة بقليل من الزيت.
4. ثم قطعي البسبوسة حسب الرغبة.
5. ثم قومي بتزيين البسبوسة بالفستق.
6. ثم ضعي الصينية جانبا لمدة ثلث ساعة، لكي ترتاح العجينة.
7. ثم ضعي الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة على نار منخفضة، حتى تنضج البسبوسة، وتصبح لونها ذهبي.
8. بعد ذلك اسكبي القطر فوق البسبوسة وهي ساخنة، لكي يتخللها من الداخل.
9. ثم ضعي البسبوسة بأطباق التقديم.

طريقة عمل القطر

المكونات

• كوب كبير من الماء.
• 2 كوب كبير من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
• نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

1. اخلطي مقدار الماء والسكر في وعاء حراري.
2. ثم ضعي الوعاء على نار هادئة حتى الغليان.
3. بعد ذلك اسكبي مقدار الليمون فوق الخليط.
4. اتركي الخليط حتى يصبح ثقيل نوعا ما.
5. ثم ضعي الخليط جانبا.
6. ثم وزعي ماء الزهر والورد فوق الخليط، وقلبيهم جيدا، حتى يصبح القطر جاهز للإستخدام.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المكونات

• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
• كوب وربع من السكر البودر.
• كوب ونصف من الحليب البودر.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلات أكواب من القشطة.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من القطر.
• فستق حلبي أو لوز (حسب الرغبة) التزيين.