سويت تشيكن بصوص الصويا والعسل من الوصفات الغريبة التي يمكن تحضيرها، إلا أنها تتميز بمذاق رائع ولذيذ يجمع ما بين المالح والحلو، ويحتاج لأقل من ساعة للتحضير ومكوناته سهلة وبسيطة.
مقادير تحضير سويت تشيكن
- ثمان صدور دجاج تقطع مكعبات.
- كأس واحد حليب.
- كأسان دقيق أبيض.
- ملعقة واحدة زنجبيل ناعم صغيرة.
- ملعقة واحدة ملح صغيرة.
- ملعقة واحدة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة واحدة بابريكا صغيرة.
مقادير تحضير صوص سويت تشيكن
- كوب من الماء.
- نصف كوب كاتشب.
- نصف كوب صوص صويا.
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- ملعقتان زيت طعام كبيرتان.
- فصان ثوم مهروسان.
- ملعقتان سمسم محمص كبيرتان.
- بصل أخضر مفروم.
- ملعقة نشا ذرة صغيرة.
طريقة تحضير سويت تشيكن خطوة بخطوة
- نحضر قطع الدجاج ونضعها في إناء مع الزنجبيل والبابريكا والحليب والفلفل الأسمر والملح، ونتركهم سويًا للنقع لمدة ساعتين على الأقل.
- أثناء ذلك نقوم بتجهيز باقي الوصفة فنضع بوعاء عميق كمية الكاتشب وصوص الصويا والعسل والنشا وكمية الماء كلها، ونقلبهم جيدًا لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات جميعها سويًا.
- في إناء آخر على النار نضع زيت الطعام ليسخن ونضع به الزنجبيل والثوم المفروم مع التحريك حتى يتغير لونهما ومن ثم نبدأ في إضافة خليط الصوص مع الفلفل الأسمر، والتقليب مستمر حتى نحصل على قوام سميك من الخليط.
- نحضر طبق آخر لنضع به كل من باقي كمية الزنجبيل المطحون والدقيق والملح والبابريكا الحمراء والفلفل الأسمر.
- ونحضر قطع الدجاج بعد مرور وقت تتبيلها ونقعها، ونضعها في الدقيق لنغطيها من جميع الجوانب حتى ننتهي من جميع قطع صدور الدجاج.
- في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت تناسب القلي وننتظر حتى تبدأ في التسخين، ونضع بها قطع الدجاج المغطاة بالدقيق ونقوم بتقليتها جيدًا، ومن ثم نقوم بتصفيتها من الزيت تمامًا.
- نضع قطع الدجاج المقلية في الصوص ونحركها حتى تكتسب الطعم الحلو من الصوص.
- نقوم بصب الصوص مع قطع الدجاج في طبق التقديم، وعلى الوجه نضع السمسم والبصل للتزيين.