يبحث الكثيرين عن طريقة تدميس الفول في المنزل، الفول المدمس هو الأكلة الشعبية الأكثر انتشارا في مصر، ولا يوجد مواطن مصري لم يتناول الفول المدمس، يحبه ويفصله الجميع، كما توجد الكثير من المطاعم المخصصة للفول والطعمية، حيث أنهما مرتبطان معا كثيرا، ويعتبر الفول المدمس،هو وجبة الإفطار الأساسية لدى المصريين، وهنا سوف نوضح لكم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بأسهل طريقة وأقل تكاليف، وأشهى طعم.

مكونات عمل الفول المدمس

وتعد المكونا التي يتم من خلالها تدميس الفول بسيطة للغاية ويمكن إحضارها بكل سهولة وهي:

• نصف كيلو من الفول الخاص بالتدبيس.
• عدد حبتان طماطم.
• ملعقتان أو ثلاث عدس أصفر.
• ماء قدر الحاجة.

طريقة تحضير الفول المدمس

• احضري دماسة الفول المدمس الخاصة.
• املأ الدماسة  حتى نصفها فول.
• في وعاء على النار أغلى ثلاثة أكواب من الماء.
• ادلقي الماء على كمية الفول، ثم غطى الدماسة، واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل، حتى يتضاعف حجم الفول.
• ضعي الدماسة على نار هادئة جدا، واتركيها.
• زودتيها بالماء عندما تقل نسبة المياه فيها.
• بعد مرور ساعة ضعي على الفول كمية العدس المذكورة سالفا.
• اتركيها على النار وغطيها.
• بعد مرور ساعة أخرى قطعي الطماطم مكعبات، وضعيها في قدر الفول، وخلطي الفول جيدا.
• انتظري حتى ينضج الفول تمام، وعند التأكد من ذلك انزليه فورا من على النار.
• بعد ذلك اهرسي كمية الفول في الدماسة بالمهراس الخاص، حتى يصبح ناعم جدا.
• بعد ذلك قدمية في طبق مع زيت الزيتون والليمون، أو الزيت الحار الذي يفضله المصريون، وضعي على طبق الفول القليل من الملح.
• وتلك أسهل طريقة لعمل قدر الفول المدمس في المنزل، ويوفر كثيرا عليك سيدتي بدلا من شرائها من المطاعم غالي الثمن

ويعد الفول المدمس من أكثر الأكلات شعبية في المجتمع المصري وتعد الوجبة الرئيسية لدى جميع الأسر المصرية في الإفطار، ورغم أن هناك الكثير من المطاعم التي تقوم بعمل الفول إلا أن هناك الكثير من المواطنين المصريين يرغبون في تدميسه وإعداده بأنفسهم في المنزل ويمكن ذلك من خلال تلك الخطوات السهلة.

ويحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان حيث أنه غنى بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم كما يحتوي على حمض الفوليك والفوسفور، وغيرها من العناصر الغذائية المطلوبة، وبتناوله على الإفطار يمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة تساعده باقي اليوم، كما أن الفول له تأثير على الإحساس بالشبع لذلك فإنه يساعد على تخسيس الجسم.