أصابع التوست المقلية ، تكلفك تلك الوصفة مجرد ساعة ونصف للتحضير والتجهيز والتقديم وتكفي مقاديرها لعدد 6 من الأفراد، وتحتاج لمقادير سهلة وبسيطة أساسها شرائح التوست وقطع الدجاج، والنتيجة تكون لذيذة وبالتأكيد سيحبها الأطفال.

مقادير تحضير أصابع التوست المقلية المحشوة بالدجاج

1. شرائح التوست سواء الأبيض أو البني: 12 شريحة.
2. بقسماط ناعم مطحون: كوبان كبيران.
3. دجاج: نصف كيلو بدون عظم ومقطع قطع صغيرة.
4. دقيق منخول: كوب كبير كامل.
5. بصل: حبتان ومقطعة شرائح.
6. بيض: حبتان من البيض المخفوق.
7. زعتر مجفف: ملعقة واحدة صغيرة.
8. سماق: ملعقة واحدة صغيرة.
9. زيت زيتون: ملعقة واحدة كبيرة.
10. فلفل أسمر: نصف ملعقة صغيرة.
11. ملح: نصف ملعقة صغيرة.
12. زيت زيتون: أي كمية مناسبة للتحمير.

خطوات تحضير أصابع التوست المقلية المحشوة بالدجاج بالتفصيل

• نبدأ في تجهيز شرائح التوست لنشكلها على هيئة أصابع، فنقوم بتقطيع جميع الجوانب ونستخدم النشابة في فرد وترقيق سمك شرائح التوست، ونجعلها جميعًا بسمك واحد وسمك رفيع.
• في وعاء على النار نضع كمية من الزيت لنقوم بقلي شرائح البصل وننتظر حتى تذبل، ومن ثم نقوم برفعه عن النار.
• نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة، ونخلطها مع شرائح البصل التي تم قليها مسبقًا، ونضيف إليهم الزعتر المجفف والسماق والفلفل الأسمر والملح وكمية زيت الزيتون، ونقوم بمزجهم بالأيدي أو بالملعقة ونستمر حتى تختلط جميع شرائح الدجاج بالتوابل.
• نحضر شرائح التوست المفرودة، ونضع بها كمية بسيطة من شرائح الدجاج المتبلة، ونقوم بلف التوست على شكل رول ونضغط مرة واحدة برفق حتى يتماسك التوست مع الحشو بشكل جيد.
• نضع رول التوست في الدقيق لنغطيه من جميع الجوانب، ومن ثم نضعها مرة أخرى في البيض المخفوق، ومرة أخيرة توضع في كمية البقسماط المطحون.
• نضع أصابع التوست المحشوة بالدجاج في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• في مقلاة على النار نضع كمية مناسبة من الزيت، ونضع به أصابع التوست ونقليها من جميع الجوانب حتى تكتب اللون الذهبي وتنضج شرائح الدجاج الموجودة بالتوست، وترفع عن النار وتقدم ساخنة.