نقدم لكم طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي في المنزل بكل سهولة والاستمتاع بطعمه المميز حيث أن المطبخ المغربي يمتاز بأن به العديد من الأكلات ذات المذاق الطيب، وذات الوصفات الشهية المتعددة في المذاق، ويعد طاجن الدجاج المغربي، من أشهر وأهم الأطباق المغربية التي يتم تحضيرها بطريقة متميزة، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة طاجن الدجاج المغربي بالبطاطس.

مكونات طاجن الدجاج المغربي

ويجب أولا أن يتم إحضار المكونات التالية حتى يتم عمل الطاجن المميز والاستمتاع به مع العائلة.

• عدد دجاجتان صغيرتان فى الحجم.
• ملعقة صغيرة من الأرز المطحون.
• ملعقة ثوم بودر، أو ثوم بودرة.
• مقدار ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة صغيرة جنزبيل.
• زيت الزيتون ثلاث ملاعق.
• بصل مقطه، بمقدار 3 حبات.
• ثوم مفروم، بمقدار 5 فصوص.
• الزعفران، ربع ملعقة.
• زيت الزيتون ربع كوب.
• نصف كيلو من حبات البطاطس المقطعة.
• الزيتون الأسود، ربع كوب.
• حبة مخلل ليمون مقطع.
• زيتون أخضر ربع كوب.

طريقة تحضير طاجن الدجاج المغربي

• تقطيع الدجاج قطع صغيرة، بعد القيام بغسله جيدا.
• قومى بتتبيل الدجاج، بالكزبرة والبابريكا والملح، والفلفل، والزنجبيل.
• قومى بوضع الثوم في زيت الزيتون، مع التقليب جيدا، وتركه جانبا حتى يتبلل.
• قومى بوضع زيت الزيتون فى اناء على النار، وضعي الزيتون والبصل، حتى يصبح لونه ذهبي، وضعى فيه الزعفران، واتركيه جانبا.
• قومى بسلق الدجاج فى الماء لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• قومى بتجهيز طاجن للفرن، وضعي فيه قطع الدجاج، وضيفي عليه قطع البطاطس.
• قومى بوضع شرائح البصل على الدجاج والبطاطس، وضعى كمية من مرقة الدجاج عليهم، وقطعة من الزبدة على الوجه.
• ادخلى الطاجن الفرن حتى تنضج المكونات.
• زينى الطاجين بالزيتون والليمون المخلل، وقدميه ساخنا.

وبذلك أصبح طاجن الدجاج المغربي جاهزا، قدميه لأسرتك  بألف هنا.

ورغم أن الدجاج يتم إعداده في جميع أنحاء العالم ويعد من أكثر اللحوم التي يتم تناولها نظرا لما يمتاذ به من فوائد بالإضافة إلى الطعم المميز له إلا أن طريقة إعداده تختلف من دولة إلى أخرى وتعد الطريقة المغربية من أكثرهم من حيث المذاق الجيد لها.