الأيس الكريم ، يعتبر الأيس الكريم من أكثر الحلويات عشقاً لدى الكبير والصغير وخاصة يكثر الإقبال عليه في فصل الصيف ، كما أيضاً الكثير من الأشخاص يتناولونه أيضاً في فصل الشتاء . وقد يصنع الأيس الكريم من الألبان أو ألقشطه ويكون مدموج معه نكهات أخري يمكن عمله بالشوكولاته والمانجو والفراولة .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا أكلات رجيم شهية وحارقة للدهون وأيضا قد تحدثنا عن طريقة شد و تنحيف الجسم

عمل الأيس كريم زي المحلات

إن الأيس كريم مصنع من الحليب أو الماء والسكر مضاف إليه بعض النكهات أو ممكن أن يصنع من عصير الفاكهة أو مهروس الفاكهة ، وقد يحتوي الأيس الكريم على دهون أساسية وسعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتين .

مكونات تحضير الأيس الكريم في المنزل :-

• 5 حبات من صفار البيض .
• ذرة صغيرة من الملح .
• سكر بمقدار ½ كوب .
• كوب من الحليب .
• كريمة فأنيلا بمقدار كوب واحد .
• في حاله الرغبة عمل أيس كريمة وشكولاته ( ½ كوب كاكاو ) .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا هتخس 10 كيلو في أسبوع وأيضا قد تحدثنا عن مشروبات التخسيس وحرق الدهون

طريقة تحضير الأيس الكريم في المنزل :-

• نحضر وعاء عميق ونضع به صفار البيض والسكر ونضربهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي .
• في وعاء آخر نضع السكر و ربع كوب الحليب ونضربهم باستخدام المضرب الكهربائي ويمكن وضع الكاكاو في حالة عمل أيس كريم بالشوكولاته .
• على خليط السكر والحليب نضيف الكريمة وذرة الملح ونضربهم جيداً .
• ثم وضع هذا الخليط على نار درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة ثم ارفعه من على النار .
• على الخليط الأول صفار البيض نضيف إليه الكريمة الساخن بالتدريج مع الضرب المستمر بالمضرب .
• بعد ذلك نضع هذا الخليط على نار هادئة ونقلبه حتى يصبح الخليط سميك .
• نحضر وعاء أكبر ونضع به ماء مثلج ثم نضع به وعاء الأيس كريم الساخن الذي تم تحضيره ثم نتركه حتى يبرد تماماً .
• بعد ذلك نضع الأيس الكريم في الفريزر لمدة 3 ساعات بعد تغطيته بإحكام .

نصائح صحية عند تناول الأيس كريم

• يجب عدم تناول الأيس بين الوجبات لأنه مضر جداً للصحة ينصح بتناوله كوجبة خفيفة أو بديل للعشاء .
• عدم الإكثار في تناول الأيس الكريم ، يفضل تناوله مرة أو مرتين أسبوعياً .
• يؤثر تناول الأيس كريم بكثرة على ذكاء الأطفال ، كما يؤثر على سلبياً علي ذاكرته المعرفية .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا عجينة 10 دقائق لمختلف الأكلات وأيضا قد تحدثنا عن طريقة كفته داود باشا بطريقة سهلة