طريقة عمل مكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات التى تتقنها السيدة المصرية هى المكرونة بالبشاميل، ولا يختلف عليها فرد من أفراد الأسرة، حيث يفضلها الجميع الكبار والصغار، لما لها من مذاق جميل ورائع، وتتسائل العديد من السيدات في الوطن العربي عن طريقة إعداد صينية المكرونة بالبشاميل فى المنزل، وهنا سوف نقدم لكى سيدتى طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

مكونات المكرونة البشاميل

بشاميل.
كيلو إلا ربع مكرونة قص مسلوقة.
لحمة معصجة.
مكونات وطريقة تحضير اللحمة المعصجة.

أولا المكونات.

نصف كيلو لحمة مفرومة.
عدد بصلة مفرومة.
ملح، توابل
حبتان فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات صغيرة
عدد 2 حبة طماطم مفرومة
معلقة كبيرة سمنة.
تحضير اللحمة المعصجة.

على نار متوسطة، ضعي طاسة، وضعى فيها السمن، وضعى البصلة وقلبي جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
ضعى عليها اللحمة وقطع الفلفل الرومي، ويقلب حتى يصير لونها بني.
بعد ذلك ضعى عليها الطماطم المبشورة، وقلبي لمدة 5 دقائق.
انزليها من على النار، لأنها أصبحت جاهزة.
مكونات وطريقة البشاميل.

كوب طحين واحد
ثلاث ملاعق سمنة
ملح
توابل.
نص كيلو لبن، أو نفس المقدار شوربة لحمة. او دجاج.

طريقة التحضير المكرونة

فى وعاء عميق ضعى السمنة والدقيق على النار، قلبي لمدة 30 ثانية.
انزلى باللبن أو الشوربة على الدقيق
يجب أن يكون لون الدقيق أبيض، احذرى ان ياخذ اى لون بسبب درجة الحرارة.
قلبي جيدا، حتى لا يصير حبيبات.
اتركيه يغلى على النار وضعي عليه الملح، والتوابل الحارة.
انزليه من على النار بعد 10 دقائق تقريبا.
وبذلك أصبح خلطة البشاميل جاهزة.
طريقة التحضير

اسلقي المكرونة، وصفيها جيدا من الماء.
ضعى نصف كمية البشاميل على المكرونة وقلبيها جيدا حتى تتداخل المكرونة مع خلطة البشاميل.
احضرى صينية مربعة أو مستطيلة، وادهنيها بالسمنة أو الزيت.
ضعي في الصينية نصف كمية المكرونة، وافرديها جيدا.
ضعي اللحمة على طبقة المكرونة، وافرديها.
ضعي باقي المكرونة على طبقة اللحمة المعصجة، وافرديها جيدا.
واخيرا ضعى باقى خلطة البشاميل على المكرونة، أو على الوجه.
ضعيها فى فرن ساخنة لمدة ساعة تقريبا، أو حتى الحصول على اللون الذهبي.
اخرجيها من الفرن، قطعيها وقدميها ساخنة.