نبات اليقطين من ألذ أنوع النباتات ويزرع على مدار العام، وتجنى ثماره بعد خمسين يوماً من زراعته حيث أن لهو فوائد كثيره غذائية طبية عظيمه، كما انه ورد ذكره في القرآن الكريم ، حيث أن جميع الأطباء ينصاحون بتناوله خاصة في الصيف؛ لأنه يعالج مشاكل كثيره في الجسم، ويضبط السكر في الدم، ويعطي الفرصة لمرضي السكر بعدم أخد حقن الأنسولين، كما يطرحها العلماء كحل صحي بديل للعديد من مأكولات التسلية كالمقرمشات وغيرها في وجبات التسلية، وبالإضافة إلى السلطات وأنواع الخبز والفطائر وغيرها من مجالات الإضافات الغذائية.

فوائد اليقطين للجسم

• من فوائد اليقطين انه يقوم بضبط السكر في الدم حيث انه يقوم بتهدئة الاعصاب ايضاً وقدرته على حماية البروستاتا من التضخم.
• يعطي الفرصة لمرضي السكر بعدم اخذ حقن الانسولين
• غني بفيتامين” ألف، وهو ذو أهمية كبيرة في ترميم الجلد والحفاظ على ليونته.
• يقوم بتغذيته لغشاء العين والحفاظ على قوة حاسة البصر.
• يحتوي نبات اليقطين على كمية من مجموعة فيتامينات” باء والكثير من الأحماض النافعة للجسم والبوتاسيوم والمغنيزيوم، ونسبة أخرى من الأملاح كالحديد والكالسيوم، حيث انه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.
• نبات اليقطين مفيد لعلاج الصداع، وأن حبوب اليقطين مفيدة جدا لإدرار البول وعلاج مشاكل الجهاز البولي.
• يفيد القرع من تخفف ارتفاع كوليسترول الدم ويخفف من ارتفاع ضغط الدم
• يصنع صابون بذور اليقطين كمادة مطهرة ومغذية للبشرة وهو منشط للكبد ويمنع اليرقان، ويكسر حدة العطش ويزيل الحرارة والحمى
• نافع لأمراض الصدر والسعال، وينشط اللثة ويكافح آلام الأسنان. وبذور اليقطين طاردة للدود وخاصة الدودة الوحيدة، كما يعرف اليقطين كملين للهضم ومدر للبول ومسكن للألم ومريح للصدر.

خطوات طبخ القرع العسلي الحلو

اليقطين من ألذ الحلوى التي يخترعون جميع الدول العربية في صنعها وهو ما يسمي القرع العسلي، وغالبا ما يحتضر في تقديمه علي المائدة في شكل واحد او اثنين لذا نقدم لكم طريقة تحضير القرع العسلي.

مقادير القرع العسلي الحلو

1. نص كوب مكسرات
2. ربع كوب زبيب
3. حبة قرع عسلي
4. ملعقة كبيرة زبد
5. 2كوب سكر
6. 2ملعقة كبيرة دقيق
7. 3كوب لبن

طريقة التحضير:

• نقشر القرع مثل البطيخ، ونقطعه إلى أجزاء مربعات، ثم نضعه في إناء عميق ونضيف إليه السكر، بعدها نضعه على نار هادئة حتى ينضح حوالى ساعتين.
• نرفع قطع القرع من الإناء ونترك السكر والسائل فيه، بعدها نهرس قطع القرع جيدًا ونضعه في صينية فرن، ونزينه بالزبيب والمكسرات.
• يسخن الفرن إلى درجة150 مئوية، ونضع القرع داخله لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح سطح الصينية محمر اللون، ثم نزله من الفرن ونتركه حتي يبرد