الكريب يعد أكلة فرنسية المنشأ، ولكنها تعد من أهم الحلويات في فرنسا، ومن ثم انتقلت إلى معظم دول البحر المتوسط، ولكن إنتشرت في الشرق الأوسط واعتبروه من ضمن أنواع المأكولات الحادقة، غير أن الكريب يعد من أسهل وأخف المأكولات، ويوجد عدة طرق لعمل عجينة الكريب، وسوف نقدم لكم هذه الطريقة ومن الممكن استخدامها لجميع الحشوات سواء كانت حادقة أو حلوة، وسوف نحتاج إلى هذه المكونات: ملعقة كبيرة من السكر، نصف ملعقة من الفانيليا السائلة، كوب من الدقيق الأبيض، بيضتين، كوب من الحليب، ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة، وإليكم طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة تحضير الكريب:

لكي نقوم بتحضير الكريب يجب إتباع الآتي: نقوم بوضع البيض مع الحليب في الخلاط الكهربائي وتشغيله، وأثناء تشغيل الخلاط نقوم بخلط معه السكر والفانيليا، ثم نقوم بإطفاء الخلاط ونضع الخليط في وعاء عميق، ونخلط معه الزبدة مع تقليبه باستمرار، ثم نقوم بخلط معه الدقيق حبة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب، ونقوم بوضع الإناء في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثون دقيقة، ونقوم بإحضار مقلاة كبيرة غير لاصقة، ونضع فيها الزبدة ونأخذ من عجينة الكريب حوالي معلقتين ونصف ونضعها في المقلاة، ونوزعها بشكل دائري ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نقوم بتقليبه للعمل على تحميرها من الأسفل، ونقوم بتكرار هذه الطريقة حتى نفاذ الكمية، ونقوم بحشو الكريب على حسب الرغبة.

مكونات تحضير الكريب باللحمة المفرومة:

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: ملح، أربعة ملاعق كبيرة من الزيت، أربعة ثمرات من البصل المفروم، فلفل اسود، عجينة الكريب السابقة، كسبره مفرومة، كوب مشروم، 1 كيلو جرام من اللحم المفروم أكلات سريعة ولذيذة.

طريقة تحضير الكريب باللحم المفروم:

نقوم بوضع كمية من الزيت في المقلاة، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم إليه مع التقليب المستمر، ونتركه لحين الحصول على اللون الذهبي، ثم نخلط معه المشروم مع التقليب ثم نقوم بوضع اللحم المفروم، ونتركه حتى تمام جفاف الماء من على اللحم، ثم نقوم بوضع الفلفل الأسود والكزبرة والملح ونتركهم لمدة ثلاث دقائق على النار، ونقوم بإطفاء النار ونتركها جانبا حتى يبرد، ثم نقوم بعد ذلك بإحضار قطع الكريب ونضع فيها ملعقة ونصف من اللحم المفروم، ونقوم بلفها على شكل أصابع، ونقوم بإحضار صينية ونضع فيها أصابع الكريب، ونقوم بإدخالها الفرن للعمل على تحميرها، وتقديمها في طبق التقديم ساخنة، ومن الممكن وضع صوص الخردل أو الطماطم فوق أصابع الكريب للتزيين.

طريقة عمل الكريب الحلو:

لكي نقوم بعمل الكريب الحلو سوف نحتاج إلى هذه المكونات: قطع موز، كوب من النوتيلا، شرائح من الفراولة، عجينة الكريب السابقة، وكل ما نفعله نقوم بوضع النوتيلا في عجينة الكريب، ثم نقوم بوضع معها شرائح الفراولة وقطع الموز، ونقوم بلف الكريب على حسب الشكل المفضل إليكى، ونقوم بوضعها في صينية وادخليها الفرن وتحميرها، ومن الممكن إضافة صوص الشيكولاتة، والسكر المطحون، فوق الكريب للعمل على تزينه وإليكي أيضاً أسهل طريقة لعمل البشاميل.