طريقة عمل الكبيبة السوري المقلية، تعد من أكثر الأكلات المفضلة في المطبخ الخليجي فتتسم بالمذاق الجيد وسهولة التحضير، والكثير من السيدات تبحث بكثرة عن خطوات عمل الكبيبة السوري، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد في صنعها، وتنقسم الكبيبة إلى جزأين جزء خارجي باللحم وجزء داخلي بغلطة اللحم المفروم، وسنتعرف معكم على  خطوات تحضير الكبيبة الخليجية.

مقادير عمل كبيبة شامية

• ثلاثة أكواب من الأرز.
• كيلو ونصف لحم مفروم.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• حبتان من البصل.
• مرق دجاج.
• صنوبر.
• بقدونس.
• كيلو من اللحم المفروم.

خطوات تحضير كبيبة شامية سهلة

1. القيام بنقع الأرز في المياه وتركه لمدة ثلاثة ساعات القيام بطحن الأرز مرتين ثم لقيام بطحن اللحمة.
2. خلط الأرز باللحمة مع جميع البهارات.
3. القيام بتعصيج اللحمة مع كلاً من البصل والصنوبر ولتركه لحين أن يبرد.
4. القيام بتشكيل الخليط على شكل أقراص ويتم وضعه في صينية ثم وضع عليها كيس نايلون ووضعها في الفريزر وتركها لمدة نصف ساعة.
5. القيام بإحضار مرق الدجاج وملعقة من الهيل وكمية صغيرة من الملح.
6. القيام بإضافة أقراص الكبيبة إلى المياه وتركها تغلي لمدة نصف ساعة.
7. القيام برع الأقراص وتحضير صينية مدهونة بالزبدة ووضع فيها الأقراص وتركها لحين أن تتحمر.