زبدة اللوتس هي نوع من الصوص الذي يستخدم بكثرة تلك الأيام لتزيين الحلويات مثل التشيز كيك والكنافة، كما يمكن تناوله بمردها كوجبة خفيفة لذيذة، وهي مصنوعة من بسكويت اللوتس الشهير، وتباع في المحلات، لكن تحضيرها في المنزل سهل أيضًا ولن يستغرق منك أكثر من 10 دقائق، وإليك طريقة تحضيرها في المنزل.

طريقة تحضير زبدة اللوتس

مكونات زبدة اللوتس:

• 25 قطعة من بسكويت اللوتس .
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب .
• 3 ملاعق كبيرة سكر (أو أكثر حسب الرغبة).

الطريقة:

ضعي بسكويت اللوتس في الكبة (محضر الطعام) واضربيه جيدًا حتى يتم هرسه بالكامل.

ضيفي السكر والحليب واستمري في الخلط حتى نحصل على قوام زبدي.

يمكنك إضافة مزيد من الحليب(ملعقة في كل مرة) حتى تصلي للقوام المطلوب.

نقوم بحفظ الزبدة بعد ذلك في وعاء نظيف، ووضعها في الثلاجة.

يمكن حفظ تلك الزبدة عدة أيام في الثلاجة لكن من الأفضل استخدامها فورًا.

ملاحظات على الوصفة:

يمكنك إضافة السكر الأبيض أو البني حسب الرغبة.

يمكن إضافة ملعقة من عسل النحل إلى الزبدة.

يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة أو أي زيت نباتي (يفضل زيت الذرة)  بشرط خفقه جيدًا.

إذا حفظت الزبدة في الثلاجة وعند الاستخدام وجدتي أنها أصبحت جامدة وغير قابلة للفرد، فضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

عند التحضير للوضع على الحلويات يمكنك إضافة بعض من كريمة الخفق أو صوص الكراميل إليها لإعطائها مزيدًا من النكهة.