أصابع الخبز بالطريقة الإيطالية ، تعد تلك الوصفة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن صنعها واستخدامها كنوع من أنواع المقبلات الإيطالية اللذيذة بجانب الوجبات الرئيسية أو بجانب الأجبان و الصلصات المتنوعة مثل: صلصة الكاتشب وصلصلة الباربيكيو.

مكونات أصابع الخبز الإيطالية

• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من اللبن المجفف.
• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بيضة.
• ربع كوب من السمسم.
• ربع كوب من حبة البركة.

طريقة تحضير أصابع الخبز الإيطالية

• نحضر إناء كبير ونضع فيه جميع المكونات الدقيق، الملح ،السكر، الخميرة، الماء الدافئ، وزيت الزيتون بواسطة جهاز العجن الكهربائي أو بواسطة أيدينا حتى تصبح لدينا عجينة ملساء.
• نقسم العجبنة لقسمين ثم نضعها في الإناء مرة أخرى ونغطيها بقطعة قماش نظيفة، ونتركها جانبًا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نضع العجينة على سطح مبطن بالدقيق ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة مستطيل بحيث تكون العجينة متوسطة القوام وليست سميكة.
• ثم نخفق البيضة وندهن وجه العجين بها، ثم نزينه بعد ذلك بالسمسم وحبة البركة على حسب الرغبة.
• ويتم تقسيم العجينة باستخدام قطاعة البيتزا أو السكينة العادية إلى أصابع متوسطة، ثم نضعها على صينية فرن غير لاصقة أو صينية عادية مغطاة بورق الزبدة ونغطي الصينية بورق البلاستيك الخاص بالطعام ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتضاعف في الحجم.
• ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 425 درجة مئوية ونخبزها لمدة ربع ساعة لكي تكتسب اللون الذهبي ثم نتركها لتبرد قليلًا، ونقدمها مع أي نوع من أنواع الصلصات المختلفة.