يعشق الجميع تناول الكيكة بكافة أصنافها المختلفة، ويتهافت عليها الأطفال، ويمكن أن تقدم كوجبة فطور في الصباح بجور مشروبنا الساخن المفضل، كما أنها وسيلة مقنعة لتناول الأطفال كوب اللبن الصباحي، أو المسائي، فطعمها اللذيذ، وخفتها تجعل الكل يتناولها بحب، كما أنها من الحلويات التي تصحبنا دائماً في المناسبات السعيدة كالأفراح، وأعياد الميلاد، والحفلات، والتجمعات العائلية، كما أن الكيكة هي البنية الأساسية لعمل جميع أنواع الجاتوهات، والتورتة، ويصنع منها العديد من الحلويات المحببة للجميع، ولأن الجميع يود صنعها، وإسعاد الأسرة بها، لذا نقدم لكم طريقة اقتصادية، وسهلة، وسريعة لعمل الكيكة في المنزل، وضمان الحصول عليها هشة، وعالية، ولذيذة، وستنال إعجاب كل من يتناولها، وكل هذا ببيضتين وكوب من الماء، فتابعونا.

مكونات لازمة لعمل الكيكة الاقتصادية

1. بيضتين دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
2. كوب من الماء الدافئ.
3. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. ملعقة صغيرة من محسن الكيك.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
7. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض الناعم.
8. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
9. كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
10. كوب زبادي بلدي صغير.
11. رشة ملح صغيرة.

طريقة تحضير كيكة البيضتين وكوب الماء

• ينخل الدقيق الأبيض جيداً للتأكد من نظافته ولدخول الهواء به لنجاح الكيكة، ويجب النخل 3 مرات.
• يضاف للدقيق رشة ملح، والبيكنج باودر، ومحسن الكيك.
• في الخلاط الكهربائي يخفق البيض مع الفانيليا والسكر، والزيت حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
• يضاف الخل، والماء الدافئ للخليط، ويخفق جيداً على سرعة متوسطة.
• يصب الخليط السائل على المواد الصلبة تدريجياً مع استمرار التقليب بملعقة خشبية.
• يقلب الخليط بهدوء على إتجاه واحد للحفاظ على الهواء داخل الكيكة.
• تدخل الكيكة الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• تقطع الكيكة بعد أن تبرد وتقدم باردة بجوار المشروبات الساخنة.

طريقة تحضير الكيكة الإقتصادية بالشيكولاتة

من أكثر أنواع الكيكة قرباً لقلوبنا جميعاً هى كيكة الشيكولاتة، واليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الخفيفة الإقتصادية، فتابعونا.

مكونات كيكة الشيكولاتة

1. كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. نصف كوب من الكاكاو المحلى.
3. كوب من الماء الدافئ.
4. بيضتان دجاج بنفس درجة الغرفة.
5. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض الناعم.
6. كوب من اللبن الزبادي البلدي.
7. رشة صغيرة من الملح الناعم.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
9. كوب من الزيت النباتي.
10. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

1. يخفق الزيت والزبادي، والسكر في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي متجانس.
2. يضاف البيض والفانيليا، والخل للخليط مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً.
3. يضاف الماء الدافئ للخليط مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة.
4. ينخل الدقيق الأبيض والكاكاو والبيكنج باودر جيداً أكثر من مرة للتخلص من التكتلات والشوائب.
5. يسكب الخليط السائل على خليط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
6. يقلب العجين بهدوء تام حتى لا يفقد البيض الهواء وتهبط الكيكة.
7. يجب أن يكون التقليب بملعقة سيليكون غير لاصقة، أو بمضرب السلك اليدوي.
8. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق حتى لا تلتصق الكيكة.
9. تدخل الصينية الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة حوالي خمسة وثلاثون دقيقة حتى تنضج تماماً.
10. تختبر الكيكة بعود خشبي لضمان نضجها من الداخل والخارج.
11. تخرج من الفرن، وتترك جانباً حتى تبرد تماماً قبل التقطيع.
12. يوضع عليها صوص الشيكولاتة اللامع، بحيث يغطيها بالكامل، ويفضل أيضاً حقن الكيكة به.
13. تدخل الكيكة الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.
14. تقطع الكيكة بشكل هرمي، ويسكب عليها القليل من الصوص لتزيين الطبق.
15. تقدم الكيكة باردة بجوار المشروبات المفضلة، وبألف هنا على قلوبكم.

مكونات لازمة لعمل صوص الشيكولاتة

• كوب من اللبن السائل البارد كامل الدسم.
• كوب من الكريمة اللباني السائلة الغير مملحة.
• فنجان صغير من السكر الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• قالب صغير من الشيكولاتة الخام.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة اللامع لتزيين الكيكة

علينا باستخدام الخلاط الكهربائي لعمل الصوص، وذلك عن طريق وضع كوب من اللبن السائل في الخلاط، ويضاف له الكاكاو الخام، ويخفق الخليط جيداً حتى يتجانس، ويضاف له السكر، والكريمة، والفانيليا، ويخفق جيداً على درجة متوسطة، ويضاف إلى الخليط الزيت تدريجياً حتى يثقل قوامه، والوصول القوام المرغوب، ويصب في إناء، ويرفع على نار هادئة حتى يغلي مع إضافة السمن البلدي، ويرفع من على النار، ويترك جانباً حتى يهدأ، ويستخدم بارداً لتزيين الكيكة.