تعد الكيكه من الحلويات المفضلة جدا لدى العديد من الأشخاص، وعند مزج الكيك مع الشيكولاتة تصبح من الحلوى المفضلة أيضا لدى الأطفال بسبب مذاقها المميز، بالإضافة إلى أنها تقدم للزائرين في أي وقت، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكيك الأسفنجية بالشوكولاتة بمكونات بسيطة وبطريقة مبسطة.

مقادير الكيكة الأسفنجية بالشوكولاتة

• كوب وربع من الدقيق
• ملعقة ملح
• ستة من البيض
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 2 كيس من الفانيليا ومن الممكن استبداله بملعقة صغيرة من الفانيليا الغامقة.
• قالب من الزبد
• قالب من الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الأسفنجية بالشوكولاتة

• نفصل البيض حتى نقوم بضرب بياض البيض وحده بشكل جيد، ثم نضرب صفار البيض مع السكر في وعاء آخر ونمزجهم معا جيدا، ونضيف باقي المكونات ونضربهم معا بطريقة جيدة وبلطف حتى لا يخرج الهواء من الخليط ويصبح قوامها متماسك.
• يصب العجين في قالب به الزبد والدقيق ولكن تكون الأرضية فقط التي تحتوي على الزبد والدقيق وليس الجوانب، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ولا يجب فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
• نخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم نقوم بتحضير قوالب الشوكولاتة ونقوم باذابتها على حمام بخار، وتزين الكيك بالشوكولاتة السائلة، ومن الممكن أن نزينها بقطع الفواكه مثل الفراولة أو الكرز أو الموز والمانجو لتصبح ذات منظر جذاب.