تعتبر البقوليات من أهم الأطعمة المعروفة بفوائدها الكثيرة، وتعد الفاصوليا السوداء واحدة من أهم أفراد عائلة البقوليات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان، لما لها من فوائد عديدة ولها قيمة غذائية، لأنها تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المذهلة، وسوف نعرض لكم من خلال السطور التالية العديد من فوائد الفاصوليا السوداء للحفاظ على المناعة وأيضاً من الأمراض الكثيرة، وما الذي تحمله من فوائد وقيمة غذائية للجسم.

فوائد الفاصوليا السوداء:

خفض ضغط الدم المرتفع:

نجد أن جميع مرضى الضغط المرتفع يحرصون دائما على تناول الأطعمة التي تعمل على تخفيف الضغط، لأن هذا أمر ضروري، لكى يتم الحفاظ على مستويات ضغط الدم المرتفع، تتميز الفاصوليا السوداء بمحتواها المنخفض جدا من الصوديوم، كما أنها غنية بعناصر غذائية مهمة جدا مثل، البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، مما يجعلها تلعب دورا أساسيا في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي في الجسم.

الحفاظ على صحة العظام:

نجد أن الفاصوليا السوداء تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام وتقويتها، ومنها الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، والنحاس، ويعد الفسفور والكالسيوم عنصرين أساسيين في مساعدة وتقوية بنية العظام، كما أن الحديد والزنك أيضا يلعبان دورا أساسيا ومحوريا، لكي يحافظ على قوة العظام ومرونة المفاصل، وتتأثر العظام بما نسبته 80 % من مخزون الفسفور فى الجسم، و 60 % من مخزون المغنيسيوم في الجسم، و 99 % من مخزون الكالسيوم في الجسم.

الحماية من أمراض القلب:

تساهم الفاصوليا السوداء في تحسين صحة القلب، بسبب ارتفاع محتواها من الألياف والبوتاسيوم والفوليك وفيتامين b6، كما أنها تخلو تماما من الكولسترول في الجسم وكل هذه العوامل تساعد في خفض فرصة الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب، كما يساهم فيتامين b6 على منع تراكم مركبات معينة في الجسم قد تعمل على تلف الأوعية الدموية ومشاكل القلب، كما أن الفاصوليا تحتوي على مركبين مهمين ( Quercetin ,Saponins) وهما يساهمان في التقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين، والحفاظ على انتظام حركة القلب.

مكافحة السرطان:

نجد أن الفاصوليا السوداء تتميز عن باقي البقوليات، لاحتوائها على معدن السيلينيوم الذي لا يتواجد في معظم أنواع الفواكه والخضار التي نعرفها، لأنه يلعب دورا أساسيا في بطالة وتيرة نمو الأورام في الجسم، كما أنه يمنع الخلايا السرطانية من التضاعف والتكاثر والانتشار في الجسم، فهو يساعد أيضا أنزيمات الكبد على تنظيف الجسم من أنواع السموم المسببة للسرطان، كما أن الألياف عموما التي يمكن الحصول عليها من البقوليات مثل الفاصوليا السوداء، تساعد في خفض فرص الإصابة بسرطان القولون.

تعزيز الهضم:

نجد أن الفاصوليا السوداء تحتوى على الكثير من الألياف الغذائية التي تساهم في منع حدوث الإمساك، وتعمل على تنظيم حركة الهضم وإخراج الفضلات والغازات، كما تساعد في الحفاظ على صحة القناة الهضمية وتساهم في توفير الغذاء اللازم لبكتيريا الأمعاء المفيدة وتعرف أيضاً على فوائد المشروب الذهبي الحفاظ على الصحة العامة.