أم على تعتبر من أشهر أطباق الحلويات بالمطابخ المصرية، يعشقها الكبار والصغار، لأنها تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الشهية، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، خاصة الأطفال، لاحتوائها على عنصر الكلسيوم، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة أم على.

طريقة عمل أم على

لتحضير هذه الوصفة الشهية لعائلتك، كل ما عليك هو أن تقومي بتقطيع نصف كيلو من عجينة الباف إلى مكعبات صغيرة، ووضعها بصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تحمص، وضعيها في وعاء جانبا، ثم ضيفي إلى الصينية ثلث كوب كاجو، وثلث كوب لوز، وثلث كوب صنوبر، وثلث كوب فستق، وضعيها مرة بالفرن حتى تحمص المكسرات، ثم ضعي وعاء حراري به سبع ملاعق متوسطة من مسحوق الحليب مع كوب كبير سكر، ولتر ماء، وكوب كبير من ألقشطه، وثلاث ملاعق زبدة على نار متوسطة، حتى الغليان وتذوب جميع المكونات، ثم وزعي بصينية بايركس طبقة الرقائق وطبقة من المكسرات، وطبقة أخيرة من الرقائق، ثم اسكبي الخليط السابق فوق الصينية، وضعيها بالفرن حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة أم على بالجلاش

لتحضير هذه الوصفة البسطة لعائلتك، كل ما عليك هو وضع مقلاة كبيرة بها زيت، وضيفي اليها نصف عبوة من الجلاش، حتى يحمص، وضعيه جانبا، ثم ضعي وعاء به كوب متوسط من السكر مع كوب متوسط من الكريمة، ونصف لتر حليب، على نار هادئة، وتركي الخليط حتى الغليان، ثم احضري صينية وضعي بها رقائق الجلاش، وضيفي لها ثلث كوب فستق، وثلث كوب جوز هند، وثلث كوب زبيب، وثلث كوب بندق ولوز، ثم اسكبي فوقهم خليط الحليب، ووزعي على سطح الصينية كوب كبير قشطه، وضعي الصينية بالفرن، حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة تقديم أم على

تعتبر ام على من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال قبل الكبار لما تقدمه من فوائد غذائية عديدة ولذلك يمكنك تقديم كوب من اللبن مع الوجبة للأطفال أما للكبار يمكنك تقديم كوب من الشاي بعد الانتهاء من أم علي فالكثير يفضل شرب الشاي بعده مباشرة لإحتوائه على كميه من السكريات العالية والتي يتطلب بعدها أما كوب شاي أو فنجان من القهوة.