طريقة عمل كفتة الحاتي الشهيرة ولها عدد من الوصفات المختلفة،  وتعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأكلات التي لها قاعدة عريضة من محبيها ويمكن تجهيزها في المنزل ون الحاجة إلي تحمل التكاليف الباهظة لشرائها، لذا سوف نتناول في هذه المقالة علي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل ، وطريقة عمل كفتة الحاتي بدون فحم في الفرن .

طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

مقادير الوصفة

• نصف كيلو من اللحم المفروم أي نوع موجود.
• ربع كيلو من الدهن.
• حبتان من البصل المبشور.
• حبة من الطماطم المبشورة.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق ممن البقسماط الناعم.
• بهارات لحم.
• ملعقة من الزعتر.
• قطعة صغيرة من الفحم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

1. وعاء بلاستيك وضعي به مقدار اللحم المفروم وعليهم البقسماط الناعم وملعقة الخل الأبيض.
2. يتم تتبيل اللحم بالبهارات والملح وملعقة الزعتر ويتم خلطهم جيد.
3. بعد التقليب المستمر يتم وضع الخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
4. في طبق صغير نضع ماء البصل مع ملعقتين من عصير الطماطم وملعقة من الزيت وتدهن أطراف اليد لتشكيل الأصابع علي شكل أصابع.
5. يتم رص أصابع الكفتة علي أسياخ معدنية أو من الخشب وترص علي صينية وييتم وضعها داخل الفرن، لا تتجاوز مدة التسوية ربع ساعة وفور خروجها توضع قطعة من الفحم علي ورقة فويل ونضع عليها نقطة من الزيت.
6. قومي برص كفتة الحاتي علي طبق تقديم علي مفروم البقدونس، ويتم تقديمها علي أطباق من السلطة الخضراء  وسلطة الطحينة وبعض من الأرز الأبيض.