تعد مطاعم البيك هي من أكبر وأفضل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة في العالم كله، التي تم تأسيسها في المملكة العربية السعودية، فهي معروفة بتقديم الدجاج المقرمش الشهي واللذيذ، فهناك العديد يتناولون بروستد البيك ويحبونه، لأنه ذو قرمشة جميلة وطعم شهى، لأن له نكهة جميلة جدا تذوب في الفم، فسوف نعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل بروستد البيك المقرمش بالخلطة السرية الخاصة به، لكى تحضريه بنفسك داخل منزلك.

ونظرا لظروف الحظر في المنزل بعد تفشي فيروس كورونا المستجد، وارتفاع درجة حرارة الجو تبحث الكثير من الأمهات عن الأكلات الشهية التي تفتح شهية الأطفال خاصة مع ظروف الملل من الحظر، وكذلك ارتفاع درجة حرارة الجو في فصل الصيف، وهذه الوصفة من أكثر الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار في آن واحد، لذا فنحن نحدثكم عنها بالتفصيل.

مكونات خلطة البروست المقرمش فهو يتكون من:

• فصوص الثوم.
  ملح.
  فلفل أسود.
  غيرهم من البهارات.
  بيض.
  بقسماط.
  دقيق.
  زيت للقلى.
  زنجبيل مطحون.
  حبة واحد من التفاح.

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع قطع الدجاج من أفخاذ وصدور وغيرهما، ثم نقوم بتقشير حبة التفاح وتقطيعها لقطع صغيرة، ثم بعد ذلك نقوم بوضع التفاح المقطع مع الملح والفلفل والزنجبيل المطحون والثوم في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم جيدا داخل الخلاط، ثم بعد ذلك يتم نقع الدجاج في هذه ألتتبيله لمدة ساعة على الأقل أو أكثر، ثم بعد ذلك يتم تصفية الدجاج من هذه التتبيلة، نقوم بعد ذلك بغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق بالفلفل الأسود، نقوم بنزع قطع الدجاج من البيض، ثم يتم وضعها في البقسماط والدقيق، يتم قلى الدجاج في زيت غزير بحيث يكون هذا الزيت قد وصل إلى مرحلة الغليان، لكي نحصل على دجاج بروستد مقرمش مثل المطاعم الجاهزة تماما.