يعتبر الفول من الأكلات الشعبية الأشهر على الإطلاق خاصة في مصر ويتناوله جميع الأسر على الفطور أو العشاء وبالطبع دقة الفول تعطي نكهة خاصة وفريدة للطبق لا مثيل لها وهي سر لذة طعم الفول الذي يقدم في المحلات والمطاعم الشعبية ،بلاً من شراء الفول من المحلات المجهولة المصدر تعلمي كيف تحضريه في منزلك بكل سهولة بأقل تكاليف فتابعينا.

دقة الفول

مقادير تحضير الطبق:

كل ما تحتاجينه هو:

• عصير ثلاث حبات من الليمون.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون طحناً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• كوب من الماء العادي.
• عشرة فصوص من الثوم المفروم.

خطوات تحضير دقة الفول:

1. أحضري الخلاط الكهربائي الخاص بك وضعي له كلاً من الخل والليمون والكمون والشطة والثوم.
2. اخطي المكونات حتى تمتزج معاً وتصبح ناعمة.
3. أضيفي الماء واخلطي جيداً ثم أخرجية من الخلاط.
4. ضعي الخليط في قدر على النار حتى تغلي المكونات لمدة عشر دقائق.
5. ازيلي الخليط من على النار واتركي دقة الفول تبرد ثم ضعيها في زجاجة أو حاوية محكمة الغلق.

الفول بالطماطم المصري:

تحتاجين إلى:

• رشه ملح.
• عصير ليمونة واحدة.
• كوبان فول مدمس.
• بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
• ستة فصوص ثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقتان صغيرتان صلصة طماطم.
• ثلاث حبات طماطم المقطعة.
• فلفل الحار.

الخطوات:

1. قومي بتسخين الزيت على النار ثم أضيفي البصل والثوم مقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي الفلفل الحار وصلصة الطماطم والخل وقطع الطماطم وتبلي المكونات بالملح والكمون وقلبي جيداً.
3. أضيفي الفول واخلطيه مع المكونات ثم ضعي عصير الليمون وقلبي جيداً.
4. يمكنك إضافة دقة الفول إذا أردت وبعدها قدميه ساخن بجانب الخبز البلدي.