طريقة عمل دجاج روستو تعد وصفة الدجاج الروستو من أشهر الأطباق التي توجد بجميع المطاعم حول العالم وخاصة المطابخ الفرنسية ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ ويحبه الكثير لأنه خفيف على المعدة وسهل التحضير ويتم تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكوليسترول، ولذلك يسأل الكثير عن طريقة إعداده ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة تحضير طبق دجاج روستو خطوة بخطوة فتابعو معنا.

طريقة عمل دجاج روستو

المقادير

دجاج روستو من الوجبات السهلة والسريعة في التحضير حيث يتميز الطبق بأنه ملئ بالفوائد المفيدة للجسم المقادير كالآتي :-

• دجاجة بحجم اتنين كيلو جرام مقطعة وغير منزوع منها الجلد.
• اتنين بصلة ذات حجم متوسط مقطعين لقطع صغيرة .
• كيلو من البطاطا المقشرة والمقطعة.
• نصف كوب من الزيت .
• فص ثوم ناعم ومهروس. 
• 2 ملعقة من السمنة.
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض. 
• ½ ملعقة كبيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود. 
• زيت لقلي الدجاج.
• 1 ملعقة من البهارات. 
• 1 ملعقة عصير ليمون. 
• 1 ملعقة من القرفة+ 1 ملعقة من القرنفل الناعم. 
• ¼ ملعقة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير دجاج روستو 

• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف بها الزيت ونتركه لكي يسخن، ثم نضيف إليه البطاطا المقطعة لمكعبات ويتم التحريك لكي يصير لون البطاطا ذهبي. 
• ثم نحضر إناء آخر ونضيف اليه الزيت والسمن ونرفعه على النار وبعد أن يسخن نضيف الدجاج المتبل بالقرفة والفلفل الأسود والملح والبهارات ويتم التقليب لكي يصير لون الدجاج ذهبي اللون.
• وبعد أن يصبح ذهبي نضيف البصل والثوم وتوابل وبهارات ويتم التحريك، ثم نهدأ النار وتترك الدجاج يستوي، وفي حالة نقصان المياه يتم ازديادها.
• وقبل أن ينضج الدجاج نضيف كمية الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطا والماء ونتركه حتى تمام النضج. 
• وبالاخير نضيف عصير الليمون والقليل من الماء مع التقليب وعندما ينضج الدجاج نرفعه من على النار ونتركه لكي يهدأ ثم يتم وضعها بطبق التقديم. 
• ويقدم مع طبق دجاج روستو الأرز المفلفل ويقدم بألف هنا والآن يمكنك الاستمتاع بمذاق طبق دجاج روستو .