الأرز من أكثر الأطعمة المشهورة في الوطن العربي ويتم تناوله مع الكثير من المأكولات على المائدة، ويتم تجهيز بكثير من الإشكال والطرق المتنوعة حيث يحتوي الأرز الأبيض والبني القيمة الغذائية.

كوب الأرز الأبيض المطبوخ يحتوي على 204 سعر حراري، وذلك يكون 10% من القيمة اليومية للسعرات الحرارية، حيث يوجد في كوب الأرز 187 سعر حراري من الكربوهيدرات و 13 سعر حراري من الكربوهيدرات وكذلك 4 سعرات حرارية من الدهون.

السعرات الحرارية في الأرز البني

يحتوي الأرز البني على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين والمعادن حيث يحتوي كوب الأرز البني المطبوخ على 246 سعر حراري، حيث يوجد في الأرز البني واحد 1. 83 جرام من البروتين.

مقارنة بين الارز البني والأبيض

نسبة البروتين 1.83 جرام في الأرز البني، بينما يكون 1.42 جرام في الأرز الأبيض المطبوخ، ونسبة الدهون 0.65 جرام في الأرز البني، بينما يكون 0.15 جرام في الأرز الأبيض، أما بالنسبة للكربوهيدرات 17.05 جم في الأرز البني، ويكون نسبته 14.84 جم في الأرز الأبيض

حيث تكون نسبة الألياف 1.1 جم في الأرز البني، بينما تكون 0.2 جم في الأرز الأبيض

نسبة السكريات 0.16 جرام في الأرز البني، وتكون بنسبة 0.03 جرام في الأرز الأبيض، يبلغ الكالسيوم 2 ملليجرام في الأرز البني، ويكون 5 ملليجرام في الأرز الأبيض، يبلغ نسبة الحديد 0.37 ملليجرام في الأرز البني، بينما وصل 0.63 ملليجرام في الأرز الأبيض

أما بالنسبة لعنصر الصوديوم 3 ملليجرام في الأرز البني، ويكون 1 ملليجرام في الأرز الأبيض، وكذلك يوجد في الأحماض الدهنية المشبعة 0.17 جرام في الأرز البني، ووصل  0.04 جرام في الأرز الأبيض