طريقة عمل دجاج البروستد على الطريقة السعودية، دجاج البروستد من أشهر وصفات تحضير الدجاج في السعودية وعدد من الدول الأخرى يحبون تحضير الدجاج بهذه الطريقة وهي إلى حد ما تشبه تتبيلة دجاج كنتاكي ولكن تختلف عنها من حيث التتبيلة، والآن إليكم طريقة تحضير دجاج البروستد اللذيذ.

أولاً مكونات تحضير دجاج البروستد

إنها مكونات بسيطة لتحضير بروستد الدجاج وهي كما يلي:

• ٨ قطع من الدجاج الأبيض المحلي من العضم.
• كوب من الزبادي
• كوب من اللبن.
• كوب من الطحينة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.
• كوب من الزيت القلي.
• كمية من الحبهان.
• ثلاث ملاعق من الملح.
• كوب من الدقيق.
• مرقة الدجاج المفتت.

ثانياً طريقة تحضير دجاج البروستد:

• نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد ونضعه جانباً.
• نقوم بوضع كل من اللبن ولبن الزبادي والطحين ونخلطهم معاً ليتكون خليط متماسك من هذه المكونات ونضيف إليه جميع التوابل.
• نضع قطع اللحم داخل طبق اللبن والتوابل ونصعهم داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• في وعاء نضع الدقيق وتوابل ومرقة الدجاج المفتت.
• بعد ساعتين نخرج الدجاج من الثلاجه ومخرجه من منقوع اللبن ونضعه على الدقيق والمرأة.
• في مقلاة الزيت نضع كمية غزيرة من الزيت، ونبدأ في وضع قطع الفراخ بها ونحمرها على الجانبين.
• بعد ذلك نقدمها إلى جانب طبق الطحينة أو الكاتشب لتؤكل بالخبز الأبيض اللذيذ.