طريقة عمل الحواوشي ، من اكثر الوجبات الشهيرة في مصر والتي تميزت بطعمها اللذيذ والمفضل لاحتوائها علي لحم مفروم مع بعض من التوابل الخاصة ويتم تقديمها مع الخضروات الطازجة ، ولاتساع الرقعة الكبيرة لمحبي وجبة الحواوشي تسعي سيدات البيوت إلي الطريقة المثالية لإعداد وجبة خاصة سريعة ومميزة ، ولذا سوف نسرد عليكم أسرار طريقة عمل الحواوشي لإعداد تلك الوجبة الدسمة بكل احترافية.

مقادير طريقة عمل الحواوشي المصري

نصف كيلو لحمه مفرومة.

• حبتان من البصل المفروم.
• حبة كبيرة من الفلفل الرومي.
• أربع أرغفة من العيش البلدي.
• بعض التوابل الخاصة مثل الفلفل الاسمر ، الكمون والكزبرة،ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.

  

طريقة تحضير الحواوشي المصري

1. في وعاء عميق ، نضع البصل المفروم ناعم والملح المبهر والفلفل الأسمر والبهارات اللحم ، ونقوم بتقطيع الفلفل الرومي ناعم.
2. قومي بإضافة اللحم المفروم علي البصل والتوابل السابقة.
3. قومي بفتح أرغفة العيش من الجنب ووضع اللحم بداخلها وفردها في جميع الجوانب.
4. بعد تمام الحشو ، قومي بدهن الأرغفة بالقليل من الزبدة أو الزيت ووضعها علي صينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتي تتحمر.
5. كما يمكن وضعها علي طاسة وطهيها علي البوتاجاز .
6. بعد تمام الاحمرار قومي بإحضار شوكة أو سكينة وفتح الأرغفة من الوسط حتي يتأكد النضج .
7. يتم تقديم وجبة الحواوشي المميزة مع القليل من المخللات والمقبلات الشهية وخاصة السلطة الخضراء.

كما يمكن عمل الحواوشي بطريقة بسيطة عن طريق وضع كوب من الدقيق ونصف كوب من الماء وعمل عجين متماسك ، وضع اللحم المفروم بمكونات عجينة الخبز البلدي ووضع اللحم بداخله في وسطه وتطبيقه نصفين والضغط علي الحواف بشوكه وغزر العجين ووضع بعض حبات السمسم والذي يطلق عليه الحواوشي الإسكندارني يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة ويقدم ساخنا.