يحب الكثير من الأشخاص عمل وجبات مختلفة من صدور الدجاج حيث تحب الكثير من سيدات البيوت من عمل صدور البانية، ويتم تناولها بجانب المكرونة أو الأرز بالزبيب أو يمكن تناولها بجانب الخبز والطحينة والسلطة، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل صدور الدجاج بالكوسا.

طريقة عمل صدور الدجاج بالكوسا

المكونات، نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح ربع كيلو كوسه مقطعة مكعبات نصف كوب من مرق الدجاج، وثمرة جزر صغيرة مبشورة وبصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون وملعقة من البابريكا والكمون وقليل من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار و 2 فص ثوم مهروس.

طريقة تجهيز صدور الدجاج بالكوسا

قومي بتسخين كمية مناسبة من الزيت وضعي إليها الدجاج، وقومي بتقليبه حتى يتغير لونه بعد ذلك قومي برفع من على المقلاة وتجنباً، وبعد ذلك الداء بإضافة البصل والثوم في نفس المقلاة الموجود فيها الزيت وقلبيه لمدة ثلاث دقائق ثم ابدئي بإضافة الجزر والكوسة، وقلبي المكونات مع بعضها جيداً لمدة دقيقتين.

في الخطوة التالية أبدائي بإضافة البابريكا والفلفل الحار، وكذلك تقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات مع بعضها ثم تقوم بوضع الدجاج ومرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي ثم نقوم بتغطيته ويترك على نار هادية لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج وتجفيفها السوائل، وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون وقلبيه جيداً المكونات مع بعضها ثم قومي بتقديم صدور الدجاج ساخنة مع الأرز وبالهناء والشفاء.