طاجن لسان العصفور باللحم من ألذ الأكلات وأسرعها في الهضم كما إنها محبوبة من الأطفال ويمكنك تغيير اللحم حسب رغبتك بالدجاج أو الكبدة حسب ما يفضلها أفراد أسرتك، فيمكن عملها علي سفرتك بجانب وجباتك الاساسية او جعلها هي الوجبه الرئيسية بجانب بعض المقبلات.

مكونات طاجن لسان العصفور باللحم :

• نصف كيلو مكرونة لسان عصفور نوع جيد
• كيلو لحم مكعبات صغيرة
• 2 حبة بصل قطع صغيرة
• 4 حبات طماطم مبشورة
• ملعقة ثوم
• ملح وفلفل أسود
• عود قرفة
• مستكة وحبهان باودر
• ورق لوري
• ملعقة من البهارات السبع

طريقة عمل لسان العصفور باللحم :

• إحضري حلة وضعي فيها ملعقة سمن ثم ضيفي اللحم وجميع البهارات المذكورة في المكونات مسبقاً وتجنبي تقليب اللحمة بكثرة
• بعد نضوج اللحم ضيفي البصل المقطع قطع صغيرة والثوم المفروم وقلبي جيداً ثم ضيفي الطماطم المبشورة وإتركيها على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم ثم ضيفي الماء المغلي ودعي اللحم ينضج جيداً
• قومي بإحضار مقلاة وضعي فيها سمن وحمري لسان العصفور نصف تحمير
• قومي بتجهيز الطاجن بدهنه بالزبدة ضعي فيها أولاً لسان العصفور ثم ضيفي عليه اللحم والشوربة ويجب أن يعلو مقدار الشوربة عن لسان العصفور قليلاً
• غطي الطاجن بورق الألومنيوم ودخليه الفرن على درجة حرارة 200 مئوية في منتصف الفرن وإتركيه لمدة نصف ساعة
• قدمي طاجن لسان العصفور باللحم مع رشة من البقدونس الطازج بالهنا والشفا