زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية والمفيدة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، ويتم استخلاص زيت الزيتون من حبات الزيتون المباركة التي ذكرها الله في كتابه الكريم، وتنتشر زراعة الزيتون في الدول المحيطة بالبحر المتوسط، و استخدامات زيت الزيوت عديدة ومتنوعة، وهذا ما نتعرف عليه في المقال التالي.

استخدامات زيت الزيتون الغذائية 

يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي يمكن استخدامها عند إعداد الطعام، فهو غني بالدهون الأحادية غير مشبعة، ويمكن استخدامه في يلي:

• يستخدم بشكل أساسي في إعداد السلطات. 
• يتم إضافته باردًا على العديد من المخبوزات نظرًا لمذاقه المميز. 
• يستخدم في الطهي في حالة إتباع حمية غذائية، أو لأصحاب أمراض الضغط الكوليسترول المرتفع. 
• يمكن استخدامه كبديل للمواد الدهنية عند الطبخ وذلك لأنه من أغنى الزيوت الطبيعة بمضادات الأكسدة، ولكن يجب مراعاة عدم ارتفاع درجة حرارته بشكل كبير. 

الاستخدامات التجميلية لزيت الزيتون 

نظرًا لأن زيت الزيتون يحتوي على مضادات أكسدة ودهون غير مشبعة مفيدة لصحة الجسم، فهو له الكثير من الاستخدامات في العناية بالشعر والبشرة بشكل كبير ومنها:

• للوجه: يستخدم زيت الزيتون لترطيب البشرة بوضعه بشكل مباشر وتدليك البشرة به، ويمكن الاستفادة منه من خلال استخدامات المنتجات التي تحتوي في تركيبها على زيت الزيتون مثل الصابون، وكريمات البشرة، والغسول. 
• للشعر:يتم استخدام زيت الزيوت لترطيب الشعر الجاف، وذلك بإستخدام كبديل يومي لزيت الشعر أو عمل حمام زيت أسبوعي بزيت الزيتون، وهذا عن طريق القيام بتدليك فروة الرأس بكمية مناسبة من الزيت، وتدليك الفروة لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم يمكن تغطية الشعر بقناع الرأس وتركه ساعة كاملة قبل غسل الشعر، وبذلك تكون بصيلة الشعر أخذت الاستفادة الكاملة من زيت الزيتون. 
• للأطفال: يمكن الاستفادة من زيت الزيتون في تحسين عملية الهضم عند الأطفال وعلاج الأرق وعدم انتظام النوم من خلال تدليك بشرة الطفل به، بالإضافة إلى أنه يساعد على ترطيبها ونعومتها. 

فوائد زيت الزيتون للصحة 

هناك الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم مع استخدام زيت الزيتون، وهي:

• يستخدم للتخفيف من آلام الركبة ومفاصل الجسم. 
• يساعد في علاج القولون العصبي، ويقوم العديد من أنواع البكتيريا. 
• يحمي من الإصابة بالزهايمر. 
• يحافظ في الحفاظ على معدلات السكر بالدم، ويجنب الإصابة به. 
• بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة فهو يقاوم الإصابة بالأمراض السرطانية.