طريقة عمل بيتزا الدجاج البيتزا من الأكلات الجميلة والمفضلة لدى الكبار والصغار، حتى تعود أصول أكلة البيتزا لليونان وبعد ذلك انتشرت في جميع البلاد، وكل بلد تزيد عليها إعدادات أخرى من الطرق والمكونات ولكن عجينه البيتزا لا تتغير ولا تختلف ولكن يضاف إليها مكونات كثيرة في الحشو، والكثير من الأشخاص يلجئون للمطاعم لشراء البيتزا ولا يعرفون طرق اعدادها ولذلك نحن اليوم نقدم إليكم طرق عمل بيتزا الدجاج بالمنزل وبنفسك وسوف تجدين فرق شاسع بينها وبين التي تقوم بشرائها والطرق كالتالي.

طريقة عمل بيتزا الدجاج

عجينة البيتزا

المقادير 

• 4 كوب دقيق ابيض.
• ½ كوب لبن رائب او زبادي.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح طعام.
• اثنين ملعقة صغيرة من الخميرة .
• ملعقة من السكر.
• ¾ كوب ماء دافئ .

طريقة الخميرة

ضيفي السكر والخميرة والماء في إناء مغطى واتركيه حتى يختمر لأعلي.

طريقة عمل بيتزا الدجاج بالخطوات

• أولاً احضري اناء واسع وضعي بداخله البيضة ثم أضيفي إليها اللبن والملح والزيت ويتم تقلبيهم جيدا ثم ضيفي إليهم كمية الدقيق المنخول ويتم تقليب الخليط بشكل جيد.
• وبعد أن تختمر الخميرة يتم وضعها علي الخليط السابق ويتم التقليب المستمر، وفي حالة كانت العجينة بحاجة لماء يتم وضع الماء بالتدريج حتى تصير العجينة ملساء ويتم تغليفها جيدا لمدة ساعة حتى تختمر.
• ولكي تختمر سريعاً يتم وضعها بأشعة الشمس وبعد ساعة تلاحظين العجينة اختمرت، ثم يتم فردها ويتم وضع الحشوة عليها.

حشوة الدجاج

المقادير 

• 4 صدور دجاج خالية من الجلد والعظم.
• 1 بصلة مفرومة ناعمة.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• ½ كوب فلفل  مفروم أخضر.
• 2 كوب طماطم مقطع ومقشر.
• 2 ملعقة صلصة بندورة.
• ½ ملعقة زعتر مفروم.
• 1 مكعب مرق الدجاج.
• 3 ملعقة زيت زيتون.
• فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

• ضيفي إناء واسع علي النار وضعي به الزيت وبعد أن يسخن ضعي البصل والثوم والفلفل ويتم تقليبهم جيدا، ثم ضيفي إليهم صدور الدجاج المقطع ويتم تقليبهم جيدا حتي يصبح لونهم ذهبي.
• ثم ضيفي الطماطم المقطعة وأيضًا ضيفي البندورة والملح والفلفل والزعتر واتركيهم حتى يتسبك جيدا ثم اطفئي النار واتركيه حتى يبرد جانباً، ثم نقوم بتقطيع عجينة البيتزا لأربع قطع متساوية.
• ويمكنك فرد العجينة لوحدها ويجب أن يكون حجم العجينة رقيق جداً،  ثم يمكنك دهن الصينية بالزيت وتفرد بها عجينة البيتزا، بعد ذلك استخدمي الشوكة بعمل ثقوب بالعجينة .
• وبعد ذلك يمكنك توزيع الحشو التي تم تحضيرها على وجه البيتزا ويتم وضعها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية  بعد أن تخرج تقدم بألف هنا ساخنة.