طريقة عمل التومية بعض الوجبات تَحتاج لأن تَكون بجانبها طبقًا من السلطة، مثل سلطة الثومية والتي أصبحت هي الشق الثاني الذي لا تَحلو إلا معه تناول الأطباق المشوية والتي هي معشوقة الملايين، هذا بسبب طعمها المميز والشهي، ولهذا يَبحث الجميع عن طريقة تحضيرها في البيت، إذ أصبحت من أقوى الأكلات الجانبية.

طريقة عمل التومية

 المكونات المطلوبة

• خمس فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز، ويُمكن استعمال المايونيز الذي يَتم تَحضيره بالمنزل.
• الملح حسب المذاق.

طريقة التحضير

• يَتم مزج كلًا من الثوم مع المايونيز معًا جيدًا يُمكن استعمال الخلاط الكهربائي، أو المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي ناعم،
• ثم يُضاف إليه الزبادي والملح للحصول على قوام الثومية المتعارف عليه.
• يُمكن بعد ذلك إفراغها بالأطباق وتَقديمها مباشرة، ولكن يٌفصل تركها لدقائق بسيطة قبل التقديم.
• كما يُمكن الاحتفاظ بها في وعاء محكم الغلق ووضعها بالثلاجة لحين استعمالها في وقت لاحق.

طريقة أخرى لتَحضير الثومية

يتوفر طريقة أخرى لتَحضير الثومية بدون الحليب الزبادي، وهذا من أكثر الطرق المُحببة لدى الكثير من الأشخاص.

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت يُفضل أن يَكون نباتي.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التَحضير

• يَتم إذابة النشا مع كوب إلا ربع من الماء على البارد في البداية، ولكن يَجب القيام بالتقليب المستمر، ثم رفع الوعاء على النار مع التقليب إلى أن يَذوب تمامًا.
• يَجب أن يَتم تَحريك المكونات جيدًا على النار والحصول على قوام كثيف وناعم لا يَحتوي على تكتلات نهائيًا.
• يُترك النشا إلى ان يَبرد تمامًا.
• يٌضاف إليه الثوم في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح معًا في الخلاط الكهربائي يَجب أن يَكون الثوم مهروسًا ناعم ليسهل امتزاجه.
• يُضاف إلى الخليط الزيت بشكل تدريجي أثناء القيام بالخلط، مع القيام بإضافة الملح والفلفل.
• يُترك الخليط بالثلاجة قبل الاستخدام لمدة ساعة على الأقل لحين تماسك المكونات معًا.