البوريك بالعجوة من المخبوزات اللذيذة، والسهلة في الإعداد، والتي لا تحتاج لكثير من التكاليف أو المجهود في إعدادها، وهو يشبه معمول العجوة، ويمكن إعداده بسهولة وهو سريع التحضير، ويصلح كوجبة إفطار رائعة ومغذية للأطفال،  فإذا كنت من عشاق إعداد المخبوزات في المنزل فجربي تلك الوصفة .

مكونات البوريك بالعجوة

• 6 أكواب دقيق حلويات.
• 1ونصف كوب من السمن.
• 2 ملعقة زيت ذرة.
• كوب ونصف من الحليب.
• عجوة+ ملعقة سمن بلدي+ ملعقة قشطة.
• سمسم.
• رشة ملح.
• بيضة للوجه.

الطريقة

نحضر وعاء كبير ونضيف الدقيق  والبيكنج باودر ورشة من الملح ونقلبهم جيدًا.

نضيف السمن والزيت ونفرك جيدًا باستخدام اليد، حتى يمتزج السمن بكل كمية الدقيق.

نضيف كوب من الحليب ونعجن جيدًا، ثم نضيف باقي العجين بالتدريج.

نترك العجيب ليرتاح قليلًا، ثم نبدا في تشكيله على هيئة كرات، ثم نفرد الكرة على شكل دائرة، ونضعه في جانب منها قطعة من العجوة، ثم نغلقها على شكل القطايف، وباستخدام شوكة نقوم بالضغط على الأطراف حتى نغلقها جيدًا.

ندهن وجه البوريك بالبيض والسمسم، ثم ندخله فرن ساخن (حوالي 180 درجة مئوية)، على الرف الأوسط ونتركه حتى يحمر الوجه.

لتجهيز العجوة

بعد إعداد العجين، نقوم بوضع العجوة في وعاء مناسب للميكرويف، ونضعها مع ملعقة من السمن وملعقة من القشطة، وندخلها الميكروويف لمدة 3 دقائق، ثم نخرجها ونضع فوقها ملعقة كبيرة من السمسم أو أي نوع من المكسرات أو بدون، ونعجنها جيدًا باليد، ثم نشكلها على هيئة كرات صغيرة لحشو العجين.

إذا لم يكن الميكروويف متاح، قومي بتسخين فرن البوتجاز، ثم اطفئيه، وضعي العجوة بداخله لمدة 5 دقائق تقريبًا، وحضريها للحشو بنفس الطريقة السابقة.

ملاحظات على الوصفة

• يجب أن يكون كوب السمن ممتليء بالكامل.
• يمكن أن نزيد من مقدار الحليب أو نقلل قليلًا حسب الحاجة.
• لا يجب أن نترك العجوة في الميكروويف أو الفرن كثيرًا حتى لا تصبح ناشفة.