كب كيك الشوفان الصحي وصفة لذيذة ورائعة ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، خاصةً مع انتشار حساسية الجلوتين في الآونة الأخيرة، وتزايد أعداد من يعانون منها، وقلة توافر الوصفات التي تجمع ما بين كونها صحية و الطعم المحبب، وعن تجربة ستجدون هذه الوصفة ألذ وأطعم من الكب كيك العادي؛ لذا قررت أن أقدمها لكم اليوم كصنف حلويات صحي، وأرجو من الله أن تنال إعجابكم.

مقادير وصفة كب كيك الشوفان:

• كوب شوفان مطحون ناعم.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 موزة مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• قطع شوكولاتة غامقة.
• بندق مجروش (أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة).

طريقة تحضير كب كيك الشوفان الصحي:

• نحضر ثمرتين الموز ويفضل أن يكون الموز ناضج ومسكر ونهرسهم بالشوكة تماماً بعد ذلك نضيف إليهم الزيت النباتي ويفضل في هذه الوصفة استخدام زيت الزيتون بحيث يضفي طعم رائع للوصفة ونخلطهم جيداً ثم يتم إضافة عسل النحل وحبة البيض والفانيليا ونخلطهم تماماً.
• نحضر دقيق الشوفان ومن الممكن أن نحضر كوب من الشوفان ونطحنه في الكبة أو محضرة الطعام حتى يصبح قوامه مناسب للخلط مع باقي المكونات، ونضيفه للخليط السائل الذي أعددناه ونضيف معه البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والشوكولاتة الغامقة والبندق المجروش أو نوع مكسرات آخر مفضل، ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نحضر صينية كب كيك ونضع فيها أوراق الكب كيك ونضع حوالي ملعقتين من الخليط الذي أعددناه في كل ورقة، مع العلم أن المقدار الذي أعددناه يكفي لعمل 10 وحدات من الكب كيك.
• توضع صينية الكب كيك في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة من ربع ساعة لعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكب كيك.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم كوجبة حلويات صحية لذيذة ومغذية، ومن الممكن تناولها كوجبة فطور خفيفة في الصباح في غير أيام رمضان، أو كوجبة مغذية ولذيذة للأطفال في المدرسة، وبالهناء والشفاء.