كفتة داوود باشا اللذيذة من أشهر الطرق العربية والشرقية على الإطلاق لتحضير الكفتة فبدلاً من صنع كرات اللحم بالشكل التقليدي يمكنك أن تنوعي سفرتك لأسرتك وتحضير تلك الكفتة بالصلصة المميزة وإبهارهم جميعاً على مائدة الإفطار في رمضان، تابعينا لتعرفي التفاصيل.

كفتة داوود باشا اللذيذة

المقادير:

• بطاطس كبيرة الحجم.
• نصف كيلو لحم المفروم .
• بصل وفصان ثوم المهروس.
• نصف كوب كزبرة مفرومة بشكل ناعم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة قرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة ملح،
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.

مقادير صلصة كفتة داود باشا اللذيذة :

• بصلة مقطعة إلى شرائح دائرية.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• قرن فلفل الأحمر وفلفل أخضر وأصفر مفروم.
• حبتان كبيرتان طماطم.
• أربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
• ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
• كوب من الماء.
• زيت ذرة للقلي.

خطوات تحضير كفتة داوود باشا اللذيذة:

1. أسلقي مكعبات البطاطس ثم أدخليها الفرن لتتحمص.
2. في وعاء أخلطي اللحم المفروم مع التوابل وقلبيها جيداً حتى تتشرب التدبيلة ثم أضيفي البصل والبقدونس.
3. شكلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. قومي بتحمير كرات اللحم في كمية من الزيت على النار مع التقليب إلى أن تتحمر من جميع الجهات.
5. حضري الصلصة عن طريق تشويح البصل المفروم والفلفل الألوان على النار مع إضافة الطماطم والصللصة والثوم.
6. تبلي الصلصة بالتوابل المتاحة لديك مع إضافة أوراق النعناع وكوب من الماء واتركي المكونات تغلي حتى تتكون لديم صلصة مناسبة القوام.
7. قدمي الكفتة في طبق التقديم مع البطاطس المحمصة وأضيفي إليها الصلصة.
8. تقدم مع الأرز المحضر بالطريقة التقليدية.