ترغب الكثير من الأمهات وربات البيوت في تقديم أشهى المأكولات لأسرتها سواء كانت تلك المأكولات حلويات كانت أو أكلات رئيسية ومقبولات، ومع حلول شهر رمضان الكريم يكثر البحث عن طرق صنع الحلويات الشرقية من أهمها وأكثرها انتشار في مائدة الشهر الكريم، الكنافة بكل أنواعها والقطايف والبقلاوة وغيرهم من أصناف الحلوى، واليوم سنعرض لكم طريقة تجهيز الكريم كراميل بطعم شهي لا يقاوم وتبهري به أسرتك.

مكونات عمل كريم كراميل في الفرن

1. لتر من الحليب كامل الدسم
2. 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
3. نصف كوب من السكر الأبيض
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. 2 ملعقة كبيرة من النشا
6. نصف كوب من الماء البارد

مكونات تحضير كراميل

• كوب كبير من السكر
• نصف كوب من كريمة لباني
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية

طريقة تحضير الكريم كراميل

1. بوعاء كبير ضعي الزبدة وذوبيها ضيفي السكر عليها مع تقليب ثم ضعي الكريمة اللباني وقلبي حتى تصبح لونها ذهبي غامق أو بني وارفعيها من على النار سريعا.
2. وصبيه في قاع قوالب الكريم كراميل، وقبل صبه ادهني القوالب بسكر خشن لسهولة قلب الكريم كراميل من القالب.
3. في خلاط كهربائي ضعي البيض مع الفانيليا واخفقيهم.جيدا، ثم ضعي الحليب واخفقي ثانية حتى تتجانس وضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق.
4. ثم ذوبي النشا في كوب من الماء البارد وضيفيه إلى الخليط مع خفقه حتى يتجانس.
5. ثم يصب الكريم على الكراميل في القوالب المجهزة سابقا، وضعي القوالب في صينية ربعها ماء ساخن ثم توضع في فرن ساخن بدرجة حرارة منخفضة حتى تتماسك.
6. أخرج الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما وادخليها في الثلاجة ويقلب الكريم كراميل ويقدم بارد.