طريقة عمل الكنافة بالمكسرات تعتبر من الحلويات الشهية ولذيذة التي يحبها ويعشقها الكثير من الناس في مختلف البلاد ويكثر تناولها في شهر رمضان، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كنافة المكسرات والعسل مثل محلات الحلويات والتي تقدم في كبرى المطاعم، وأسرار نجاح الكنافة لتخرج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بطعم لا يقاوم.

مقادير عمل كنافة بالمكسرات

1. نحتاج إلى نصف كيلو من الكنافة المفرومة.
2. كوب من السكر.
3. كوب من السمن البلدي.
4. كوب من المكسرات المطحونة ناعم.
5. كوب من الشربات الجاهز البارد.
6. فستق مجروش للتقديم.

مكونات شربات الكنافة

• 2 كوب من السكر الابيض.
• كوب من الماء.
• عود من القرفة.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض أو عسل جلوكوز.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من زعفران البودرة.

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات

1. أولا ذوبي السمنة في مقلاة ثم ضيفيها على الكنافة المفرومة.
2. ثم رصي الكنافة في أسفل صينية مدهونة بالسمنة.
3. ثم ترش السكر والمكسرات فوق أول طبقة من الكنافة، ويمكن رش عليها القليل من القرفة.
4. ثم ضعي عليها باقي الكنافة المدهونة بالسمنة.
5. ثم اضغطي عليها جيدا بكف اليد حتى تتماسك.
6. ثم ضيفي عليها ملعقة من السمنة موزعة على الصينية.
7. ثم ادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. عندما تحمر وجهها أخرجها من الفرن وصبي عليها شربات بارد.

طريقة عمل شربات الكنافة

أولا ضعي السكر مع الماء مع العسل على النار لمدة ربع ساعة، او عندما يتقل قوام العسل، ثم ضيفي عليها الزعفران والقرفة واتركيه عبى على النار لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي له الليمون، ثم ارفعيه من على النار وضيفي عليه رشة من الفانيليا وعندما يبرد ادخليه الثلاجة حتى يبرد.