الزبادي بالفواكه، من الأكلات المغذية واللذيذة وخاصة بالنسبة للأطفال، كما أن الزبادي من الأطعمة الرئيسية على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، فهي تساعد على الهضم، وتقلل الشعور بالعطش، ولأن كثير من الأمهات تفضل تحضير الزبادي في المنزل، فسوف نقدم لكم بالتفصيل خطوات عمل الزبادي بالفواكه في المنزل.

خطوات صنع الزبادي بالفواكه

لا تختلف تلك الطريقة عن طريقة تحضير الزبادي العادي كثيرًا، وإليك الطريقة.

المكونات

• 1/2 لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي (يفضل ألا تكون طازجة).
• لب فواكه مشكلة (مانجو، فراولة، فواكه مجففة، …..).

طريقة تحضير الزبادي بالفواكه

• قومي بغلي الحليب ، ثم اتركيه يبرد حتى يصبح دافيء(من 37إلى 40 درجة مئوية تقريبا).
• ضعي 2 ملعقة كبيرةمن الزبادي الخميرة في كوب، وضعي فوقهم 2 ملعقة من الحليب، وقلبيهم بقوة حتى تذوب الزبادي، ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي لخفقهم.
• قومي بغسل ثمار الفاكهة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات مختلفة الأحجام.
• أضيف الفواكه المقطعة إلى الحليب في درجة الحرارة السابقة وقلبيهم جيدًا.
• أضيفي الزبادي الخميرة للحليب وقلبيهم جيدًا جدًا.
• صبي الحليب في قوالب الزبادي وضعيه إما في ماكينة الزبادي مع ضبطها بالطريقة العادية.

وإذا لم يكن لديك ماكينة، ضعيه في مكان دافيء مثل فرن البوتجاز، فقط قومي بتسخينه جيدًا ثم اطفئيه، واحضري صينيه بها ماء ساخن، ورصي قوالب الزبادي بها وادخليها الفرن، واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل بدون أن تحركيها.

اخرجي الزبادي من الفرن وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم ضعي فوقها بعض قطع الفواكه ومربى الفواكه وقدميها باردة.