طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطريقة سهله وسريعه نصائح لنجاح الكيكة الاسفنجية؛ فالكيك من الحلويات الخفيفة والمُغذية للكبار والصغار، ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو وجبه خفيفة خلال النهار، وطرق إعداد الكيك كثيرة جداً ومتنوعة وفي نفس الوقت سهلة وغير معقدة، كما يمكن إعداد الكيك بنكهات كثيرة و مختلفة حسب ما يُفضله صانعها.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطريقة سهله وسريعه

تتعدد الطرق من أجل إعداد الكيكة الاسفنجية كثيرة من حيث قوامها الهش وطعمها اللذيذ، ونكهتها المميزة.

الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

المكونات:

• كوب من الطحين
• كوب من عصير البرتقال
• ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال
• ربع كوب من الماء المغلي
• كوب من السكر الناعم المطحون
• 6 بياض بيض
• 6 صفار بيض
• ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير:

1. اخلطي مبشور قشر البرتقال مع السكر المطحون.
2. ضعي صفار البيض، بودرة الفانيليا، في مقدار مناسب، ثم اخفقيهم جيداً الي أن يصبحا مزيجاً خفيفاً، بعد ذلك ضيفي لهم خليط السكر وقشر البرتقال بشكل تدريجي، مع استمرارك في الخفق.
3. أضيفي لهم ربع كوب الماء المغلي، ثم اتركيهم ليبردا.
4. بعد أن يبردا المزيج، أضيفي له كوب عصير البرتقال.
5. ضيفي لهم الطحين المنخول جيداً، وضيفي له بودرة الباكينج بودر، ثم حركهم بيدك مع بعضهم البعض بشكل جيد.
6. اخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتي يجمد، ثم أضيفي إليه صفار البيض، وحركيهم معاً.
7. ضعي الخليط في قالب الكيك بعد دهنها بالزبدة، ثم ادخليهم في الفرن علي درجه حراره 360 لمدة ساعه إلا ربع.

الكيكة الاسفنجية بالشكولاتة

المكونات:

• كوب وربع من الطحين
• كوب من الحليب
• 4 صفار بيض مخفوقين جيداً
• 120 جرام من الشكولاتة ” أي نوع مُفضل لديك”
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• ملعقة كبيرة من الباكينج بودر
• كوبين من السكر الناعم والمطحون
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 4 بياض بيض

طريقة التحضير:

نفس الخطوات السابقة، ولكن ضيفي عليهم إذابة الشكولاتة في كوب من الحليب علي الكيك بعض تحضيره.

نصائح لنجاح الكيكة الاسفنجيه

• لا يصح إدخال أي زيوت أو دهون في عجينة الكيكة الإسفنجية.
• لا يصح إدخال أي نوع من السوائل كالماء و اللبن أو العصائر.
• يُفضل أن تكون جميع المكونات المُستخدمة في الكيك طازجة وأن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• في حالة كان المكونات بالثلاجة لابد من إخراجها قبل الاستخدام بنصف ساعة على الأقل.
• تُقدم الكيك الاسفنجي مع القهوة الساخنة.