نقدم اليوم من خلال موقع ثقفنى أفضل وأسهل طريقة لعمل السمبوسة فى المنزل حيث تعتبر السمبوسة من أهم المعجنات والمقبلات على كلّ مائدة والسمبوسة لها العديد من الحشوات المختلفه والأشكال المختلفةو تبقى أكثر أنواع السمبوسة شهرةً هي تلك بحشوة اللحم أو حشوة الجبن ونقدم اليوم من خلال موقع ثقفنى طريقة عمل السمبوسة الحشوة اللحم المفروم ونقدم لكم العديد من الوصفات الأخرى والتى يمكن أن تحضرها مثل طريقة عمل محشى الممبار فى المنزل

المقادير عمل السمبوسة فى المنزل

1. 2 كوب من الدقيق
2. 4 معالق كبيرة من الزيت
3. نصف ملعقة ملح صغير
4. ماء لتشكيل العجينة

مقادير تحضير الحشوة

• 250 جرام لحم مفروم
• 1 بصل مفروم
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 125 جرام بازيلاء
• فصان ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت نباتي للقلي

طريقة عمل السمبوسة

1- لعمل العجينة يتم خلط الدقيق مع الملح والزيت في وعاءٍ كبير
2-ثم أضافة الماء تدريجياً ويتم عجن المكوّنات بيديك حتى تصبح لديك عجينة ليّنة
3- يتم وضع العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى على حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة
4- لعمل الحشوة يتم تسخين القليل من الزيت النباتي على النار ثمّ أضافة البصل
5- قلّبي البصل لدقائق حتى يذبل وأضيفي بعدها الثوم المهروس والزنجبيل
6- ثم أضافة اللحم وقلّبيه حتى ينضج ثمّ أضافة البازيلاء
7- نكّهي المكوّنات بالكزبرة الملح والفلفل وقلّبيها
8- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ فردها كل قسم باستخدام الشوبك
9- يتم وضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قسم وأغلقيها على شكل مثلّث أو باى شكل آخر
10-ثم يتم تسخين الزيت في قدرٍ على النار جيّداً ثمّ اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وقدّميها ساخنه

ويمكن استبدال حشوة اللحم بأي حشوة تفضلينها من جبنٍ وغيرها ويارب الوصفة تعجبكم ومنتظرة تعليقاتكم واستفساراتكم واى سؤال عن المطبخ من خلال موقع ثقفنى ونسعى دائما لتقديم كل الوصفات الجديدة