كيك باللبن المكثف من الكيكات البسيطة للغاية سهلة التحضير ولكنها لذيذة وتذوب في الفم بسهولة كما أن لها مذاق مميز ،هذا النوع من الكيكات غربي الأصل ويتم فيها استخدام مكون أساس وهو اللبن المكثف مع إضافة ما تريدين من النكهات مثل الشكولاتة ،يمكنك الآن بسهولة تحضريها في منزلك دون الحاجة إلى شرائها من الخارج والاستمتاع بها مع كوب من الشاي كفطور لذيذ أو حلوي بعد الأكل، تابعي معنا لتعرفي الخطوات.

كيك باللبن المكثف

المقادير اللازمة لتحضير الكيكة:

• نصف كوب دقيق للمخبوزات.
• ثلاث ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من صودا الخبز
• كوب واحد من الحليب المكثف المحلى
• كوب إلا ربع زبد غير مملح ذائب ومبرد
• ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا
• كوب إلا ربع ماء

مقادير الجاناش:

• 170 جرامًا من الشوكولاتة الحلوة المجروشة.
• نصف كوب كريمة خفق.
• ملعقة ونصف زبد غير مملح.

خطوات تحضير كيكة اللبن المكثف:

1. قومي بتسخين الفرن قبل الخبز بعشر دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
2. أذيبي الزبدة على النار أو الميكروويف واتركيها تبرد قليلاً ثم ادهني بها قالب الكيكة.
3. اخلطي المكونات الجافة في وعاء وقلبي.
4. اخفقي الماء والحليب المكثف والفانيليا مع الزبد المذاب والمبرد.
5.  أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج.
6. صبي الخليط في القالب وتخلصي من أى فقاعات هواء.
7. أخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. حضري الجاناش عن طريق إذابة الشيكولاته وإضافتها للكريمة والزبدة ثم ضربها بالمضرب الكهربائي حتى يتشكل قوام الجاناش.
9. قومي بتزيين الكيكة بالجاناش ويمكنك وضعه بين طبقتين كحشو وتغليف الكيكة من الخارج وتوزيع الجاناش عن طريق سكينة مستوية.
10. زيني كيكة اللبن المكثف من الخارج بالفراولة ومبشور الشيكولاته.