ماهي إلا أيام معدودة ويهل علينا شهر مضان المبارك لذلك تستعد ربات البيوت بإعداد أشهى الوجبات على مائدة الإفطار، وبالطبع العصائر والحلويات لا تقل أهمية عن الوجبات الرئيسية وأشهرها مشروب قمر الدين الذي يمد الجسم بطاقة كبيرة لتعويض المفقود في نهار الصيام ،تعرفي معنا على طريقة تحضير عصير شهي منه فتابعينا.

مشروب قمر الدين

طريقة مثالية لتحضير عصير قمر الدين:

تحتاجين إلى:

• مغلف واحد من قمر الدين المجفف.
• نصف كوب كبير من السكر.
•  لتر واحد من الماء المغلي.

طريقة تحضير العصير:

1. أحضري مغلف قمر الدين وقومي بتقطعية إلى أجزاء صغيرة ليذوب بسرعة.
2. أنقعي القطع في الماء المغلي لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل تركه ليوم كامل لنكهة مركزة.
3. بعد الانتهاء من النقع قومي بخلط قمر الدين مع الماء في الخلاط.
4. قومي بإضافة السكر حتى يصبح طعمه مناسب ثم قومي بالخلط مرة أخرى ليذوب السكر.
5. اخلطي جيداً حتى تختفي كل تكتلات قمر الدين وسيساعدك الماء المغلي في إذابة تلك التكتلات مسبقاً.
6. يمكنك أضافه المزيد من الماء إذا شعرت أن الخليط سميك القوام ثم نصبه في إبريق زجاجي.
7. أدخلي الإبريق في الثلاجة لبضع ساعات ثم قدميه بعد الفطور.

طريقة صنع مهلبية من مشروب قمر الدين:

المقادير:

• نصف مغلف من قمر الدين.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• نصف كوب كبير من السكر الناعم.
• 4 ملعقة كبيرة النشا.
• ستة أكواب من الماء المغلي.
• جوز هند وزبيب للتزيين.

الخطوات:

1. حضري عصير قمر الدين كما ذكرنا في السابق.
2. ضعي السكر واللبن البودرة والنشا في وعاء مع ماء بارد مع التقليب
3. أضيفي هذا الخليط إلى العصير.
4. ضعي المهلبية في أطباق صغيرة مع التزيين بالزبيب وجوز الهند.
5. أدخليها في الثلاجة ليتحسن قوامها وقدميها باردة.