تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل بلح الشام فهو من أهم الحلويات الرمضانية وهو معروف في العالم العربي والشرق الأوسط يمتاز بالحلاوة تتفنن محلات الحلويات في تقديمه في الشهر الكريم، ولكنك سيدتي تستطعين صنعه منزليًا بطريقة سهلة التحضير، وتتكون حلوى بلح الشام من العجين المقلي والمحلى بالشربات وتحتوي العجينة على النشا والسميد لذا تكون خفيفة ومقرمشة للغاية .

طريقة عمل بلح الشام بالمنزل

مكونات بلح الشام :

• 3 أكواب ماء
• ملعقتين زبدة
• ملعقتين سكر
• كوبان ماء
• كوبان ونصف دقيق متعدد الأغراض
• ثلاث بيضات
• ثلاث ملاعق سميد
• ملعقتين نشا الذرة
• كوبان من الزيت النباتي .

مقادير الشربات :

• ثلاث أكواب ونصف ماء
• ثلاث أكواب من السكر
• ملعقة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير :

• في البداية لعمل الشربات قومي بوضع ثلاث أكواب السكر مع الماء على النار مع التحريكحتى ذوبان السكر من ثم هدئي الحرارة اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وضيفي عليه عصير الليمون واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة ثم اطفئ الحرارة واتركيه حتى يبرد.
• لعمل حلوى بلح الشام، ضيفي الزبدة مع ملعقتين من السكر مع كوبان ماء على النار وحركيهم حتى ذوبان الزبد
• ضيفي الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على عجينة ناعمة وعندما تبدأ العجينة في التجمع حول الملعقة، ارفعي الوعاء من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• بردي العجينة تمامًا ثم اكسري بيضة وحركي العجين، وضيفي الأخرى وقلبي من ثم ضعي العجين داخل كيس أو قمع  وصبيها في الزيت المقلي واقليها حتى تُصبح ذهبية اللون واخرجيها على مناشف ورقية.
• ثم انقلي لطبق التقديم وصبي عليها مزيج الشربات وقدميها على المائدة الرمضانية بذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل بلح الشام بالمنزل .