عمل عجينة السمبوسك ، تعد السمبوسك من أهم المقبلات التي يحرص عدد كبير منا علي تناولها و خصوصاً في شهر رمضان المبارك فهي علامة مميزة في أكلات الكثير أثناء هذا الشهر الفضيل و ذلك لطعمها المميز و اللذيذ و تنوع حشوها فمن الممكن حشوها بحشو الجبنة أو اللحمة المفرومة أو الخضار و غيرهم كثير كما يمكنك أن تقوم بقليها أو حتي وضعها في الفرن و في هذا الموضوع سوف نتناول كيفية عمل عجينة السمبوسك اللذيذة بطريقة بسهلة و بمقادير متاحة في كل بيت وبأقل التكلفة.

مكونات عجينة السمبوسك

• واحد كوب دقيق
• واحد كوب من الماء
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زيت أو زبده

طريقة عمل عجينة السمبوسك

ضعي الماء في إناء عميق ثم قومي بإضافة الملح و الزيت أو الزبدة إليه

ثم ضعي الإناء علي النار حتي يغلي الماء

قومي بإضافة الدقيق إلي الإناء الذي يوضع فيه الماء المغلي ثم رفع الإناء من علي النار مع تحريك المكونات جيداً بالملعقة

ثم يترك الخليط جانباً حتي يبرد تماماً

ثم قومي بفرك الخليط باليدين حتي تحصلي علي عجينة و تترك لمدة خمسة عشر دقيقة لترتاح

قومي برش دقيق علي الرخامة ثم قومي بفرد العجينة عليه و ذلك عن طريق عصا الفرد حتي تصل العجينة إلي قوام رقيق جدا

قومي بتقطيع العجينة علي شكل طولي

قومي بتجهيز الحشو المراد حشو السمبوسك به

قومي بحشو السمبوسك و التأكد من غلقها جيدا علي شكل مثلث

ثم قومي بتجهيز الزيت علي النار و وضعها في الزيت حتي تكتسب اللون الذهبي.