أظهرت العديد من الدراسات فوائد الصيام بالمفهوم المتعارف عليه دينياً، وهذا ما جعل بعض خبراء التغذية يطورون نظامًا غذائيًا جديدًا يعتمد على مبدأ الصيام، ولكن بطريقة مختلفة قليلاً.

فوائد الصيام المتقطع وتعريفه

الصوم المتقطع هو نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الامتناع عن الأكل خلال ساعات معينة خلال اليوم أو خلال أيام معينة من الأسبوع، وله عدة أشكال وأساليب.

الشكل الأكثر شيوعًا للصيام المتقطع هو تناول الطعام فقط خلال فترة 8 ساعات من اليوم، والامتناع عن القيام بذلك خلال الـ 16 ساعة التالية من بقية اليوم، والمعروفة باسم النظام الغذائي 16:8

يمكنك القيام بعملية الصيام المتقطع من نوع 16:8 يوميًا أو يومًا بعد يوم أو خلال أيام معينة في الأسبوع فقط.

الصيام المتقطع هو وسيلة سهلة لمتابعة واتباع نظام غذائي فعال، خاصة أنه لا يتضمن العديد من القواعد أو الحرمان من الطعام.

أولًا: فقدان الوزن

يساعد هذا النظام الغذائي على تقليل كمية الطعام الذي يتم تناوله خلال اليوم، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، والصيام المتقطع يساعد على تحسين التمثيل الغذائي وحرق الدهون.

ثانيًا: إبطاء الشيخوخة

لقد وجدت بعض الدراسات أن الصيام المتقطع يمكن أن يؤخر بشكل كبير شيخوخة الجسم وعلامات التقدم في العمر.

ثالثًا: يحسن مستويات السكر في الدم

الصيام المتقطع يحسن مستويات الأنسولين والسكر في الدم، ويقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.

طرق الصيام المتقطع

يمكن إجراء الصيام المتقطع باستخدام أكثر من طريقة، وهذه هي أكثر طرق الصيام المتقطعة شيوعًا.

1- الصيام لمدة 12 ساعة في اليوم.
تعتبر هذه الطريقة واحدة من الأنسب للمبتدئين على وجه الخصوص، لأنها تعتمد على الامتناع عن تناول الأطعمة لمدة 12 ساعة متواصلة، وتناول الأطعمة الصحية لمدة 12 ساعة المتبقية.

يساعد الصيام المتقطع هنا على تحويل الدهون المخزنة في الجسم إلى طاقة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

2- صوم ليوم كامل كل أسبوع.
يعتمد هذا النوع من الصوم على الامتناع عن الأكل لمدة يوم أو يومين كل أسبوع (أي 24 ساعة في المرة)، مع السماح بالسوائل فقط خلال فترة الصيام، مثل الماء والقهوة والشاي بدون سكر.

من المفضل أيضًا أن يلجأ المبتدئين إلى ساعات أقل قبل الوصول إلى الـ 24 ساعة كاملة، حتى يتعود الجسم بشكل تدريجي.