طريقة عمل محشى ورق العنب باللحمة المفرومة، يرجع أصول ورق العنب إلي تركيا رغم هذا لان أن ورق العنب يعرف اكثر في البلاد العربية ويعتبرونه من الأطباق الرئيسة ورق العنب لا يتميز بمذاقة اللذيذ فقط وأنما له فوائد صحية منها انه يساعد علي انقاض الوزن لاحتوائه علي سعرات حرارية قليله، من خلال هذه التدوينة سوف نتحدث في هذا الموضوع عن طريقة طبخ ورق العنب ووصفه لانقاض الوزن وأيضا سنتحدث عن طريقة تخزينه ورق العنب لاحقا بأذن الله.

مكونات عمل محشي ورق العنب

• 1\2 ك جرام ورق عنب.
• 1\4 ك جرام لحمه مفرومة.
• 2.5 كوب ارز مصري.
• 3 بصل.
• 3 ثمرات طماطم.
• صلصلة طماطم.
• معلقة صغيرة من البهارات للمحشي وملح.
• ربطة خضرة محشي.
• زيت زيتون ونباتي.

طريقة عمل محشي ورق العنب

أولا سنقوم بغلس ورقة العنب بالماء جيدا، ثم احضري وعاء به ماء وزيت وملح علي النار واتركيه حتي يغلي، ثم ضيفي ورق العنب حتي يتغير لونه من الونا لاخضر إلى اللون البني الفاتح، ثم ازيلي ورق العنب من الماء السلق واقرديه واتركيه حتي تقومي بتحضير الخلطة المحشي ورسها في الصينية.

ثم احضري وعاء به الأرز بعد غسلة ونقعه لخمس دقائق ثم ضعي اللحمة المفرومة المعصجة، ثم ضيفي البصل بعد فرمة ثم البقدونس والنعناع المفرومة ثم البهارات والملح وصلصة الطماطم وأخيرا قومي بإضافة الزيت قلبهم جيدا حتي يمتزج الخليط، ثم افردي ورق العنب وضعي عليه كمية مناسبة من الخلية ولفيه حتي يصبح صوابع، ثم احضري الصينية ورسي جميع صوابع محشي الورق عنب ثم ادخليها في الفرن لمدة نصف ساعة واخرجي صينية محشي ورق عنب من الفرن إلى طبق التقديم وبالهنا والشفا.