انتشر في الآونة الأخيرة الكثير من الأكلات ممزوج معاها البشاميل، ومع أختلاف الصنف المضاف مع البشاميل ، فهي صلصة من المطبخ الفرنسي، وعرفت مؤخراً منذ فترة قليلة من الزمن، حيث تعتبر الأكثر شهرة بين الأكلات العربية هي المكرونه بالبشاميل ولكن ما سنقدمه اليوم من خلال موقع ثقفني هي وصفة القرنبيط بالبشاميل، وذلك للاستفادة من القيمة الغذائية للقرنبيط وبطريقة محببة للأطفال وأيضا للكبار.

مقادير القرنبيط بالبشاميل

• قرنبيط واحدة.
• كيلو الإ ربع لحم مفروم.
• حبتان بصل وسط مبشورة.
• كوب جبنه موزريلا.
• سمن نباتي.
• ربع معلقة قرفة.
• نصف معلقة زنجبيل.
• رشه من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف معلقة من الكمون.

مكونات صلصة البشاميل

• كيلو من الحليب.
• خمس ملاعق دقيق أبيض.
• أربع ملاعق من السمن.

تحضير القرنبيط بالبشاميل

نقوم بإحضار طاسة بها السمن ويوشح بها البصل، حتي تصفر ويضاف لها اللحم المفروم والتقليب حتي تستوي، وتضاف التوابل المذكورة من ملح والفلفل، والكمون والقرفة والزنجبيل، من ثم نقوم بتقطيع القرنبيط لقطع صغيرة، من ثم يتم سلقها في ماء وملح ثم نتركه لبعض الوقت حتي نقوم بإحضار صلصلة البشاميل.

طريقة عمل صلصة البشاميل

ومن اجل تجهيز صلصة البشاميل نحضر إناء ،ونضع فيه سمن ويذاب فيه الدقيق حتي يحمر،وضاف له كمية الحليب ،وذلك مع التقليب المستمر علي نار هادئة للحصول علي قوام الصلصة الكريمي، من ثم توضع قطع القرنبيط بصينية مدهونة سمن، ويضاف اللحم المفروم ،ويتم صب خليط صلصة البشاميل، ثم تدخل إلي الفرن علي درجة حرارة 180 كما يمكنك تشغيل الشواية، وذلك من اجل تحمير الوجه وبعد مرور ساعة إلا ربع نقوم باخرا جها من ثم تقدم بألف هنا وشفا.