تعد بذور الحلبة من المواد العشبية ذات القيمة المفيدة لجسم الآنسان وتنمو تلك البذور في شمال إفريقيا كما تنمو في دول الحوض المتوسط وفي ولاية نيفادا بالولايات المتحدة الآمريكية والحلبة نوعان نوع ذا اللون الآصفر ونوع أخر باللون الآحمر والذي يطلق عليه حلبة الخليل وتوجد الحلبة علي هيئة بذور تُباع عند العطارين.

القيمة الغذائية ببذور الحلبة

تمتلك بذور الحلبة العديد من الفوائد الغذائية داخل بذورها حيث تحتوي علي حمض الفوليك والبروتين والفيتامينات المتنوعه مثل فيتامين A وفيتامين K وفيتامين C وفيتامين B6  ويوجد بها أيضا عنصري الحديد والماغنسيوم بالآضافة إلي والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من القيم الغذائية.

فوائد بذور الحلبة العلاجية

لبذور الحلبة العديد من الفوائد علي الجسم كله وبالآخص منطقة الجهاز الهضمي حيث تعمل بذور الحلبة علي تنشيط الجهاز الهضمي نظراً لإحتوائها علي الآلياف الغذائية هذا بالآضافة إلي قدرتها علي طرد المواد التي تضر بالآنسان مثل الديدان والميكروبات حيث تعمل بذور الحلبة علي التخلص منها وطردها  خارج الجسم وتفتح الشهية علي الطعام.